當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

榛子為什么有點苦 榛子有點苦正常嗎

時間:2019-08-02 11:39:47 編輯:5號網-wsy 768

榛子有時候放的時間長了之后可能會有點苦味,尤其是受潮變質之后,榛子的苦味會比較明顯,再一個就是野生榛子本身會帶有一點點苦味,如果是野生榛子的話就是正常的。

榛子為什么有點苦

要是吃榛子覺得苦,那就是榛子變質了,要不就是被蟲咬過或是受潮霉變了,不管是哪一種,這樣的榛子是不能食用的,榛子需要很好的保存,不適當的保存榛子很容易受潮壞掉。

榛子苦除了因為變質受潮的原因外,還有一個其它原因,那就是食用的是野生榛子。野生榛子吃著是微微發(fā)苦發(fā)澀的,不過市場上出現的榛子一般是大量種植的榛子,很少有野生榛子出現在市場上的,因此吃到發(fā)苦的榛子,最可能的原因就是榛子變質了,建議不要食用了。

榛子為什么有點苦 榛子有點苦正常嗎

榛子有點苦還能吃嗎

榛子有苦味建議不要吃。

榛子苦最可能原因就是變質了,新鮮正常的榛子是不會有苦味的,苦味的就表面榛子不正常了,這時候是不能吃的。但如果是野生榛子苦的話,微微發(fā)苦是正常的,但是如果很苦的話,估計也是變質了的,因為榛子富含脂肪,剛開始變質會有點苦,后面會產生哈喇味,哈喇味是由干果中油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長,在日光、空氣、水及溫度的作用下,就會被氧化分解、酸敗,從而產生異味。

榛子為什么有點苦 榛子有點苦正常嗎

正常榛子是什么味道

榛子富含脂肪,因此,食用時給人一種酥香可口的感覺,果仁香,有微微的甜味,榛子和其他堅果一樣也含有大量的蛋白質,因此,食用榛子生榛子會有一種脆脆的感覺,并且香味綿綿不絕,令人食欲大開。

榛子為什么有點苦 榛子有點苦正常嗎

榛子生吃還是熟吃好

有人說,榛子生吃比較好,因為榛子在加工制作過程中會破壞掉一些營養(yǎng)成分。而有專家表示,加熱后的榛子營養(yǎng)價值與生的榛子差不了多少。二者最大的區(qū)別在于油炸的榛子會比生榛子多了一些油脂,而鹽水煮的榛子與生榛子的營養(yǎng)價值相差不大。

因此,從營養(yǎng)價值方面來說,無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的,沒有說哪個更好一說。

標簽:榛子堅果

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告