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蓮霧的功效與作用禁忌 食療效果更出色

時(shí)間:2018-01-26 11:20:42 編輯:本站整理 9032

蓮霧水果營(yíng)養(yǎng)豐富,其中的糖類、果膠、蛋白質(zhì)、維生素A、B群、C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,擁有著多重功效,其中主要包括降血壓、降膽固醇、消水腫、防便秘等,對(duì)于多種疾病有著食療功效,但是同樣也有諸多禁忌需要考慮,以下我們就一起來(lái)看看蓮霧水果的相關(guān)介紹。

蓮霧水果介紹

別名:水蓊、天桃、洋蒲桃

主要營(yíng)養(yǎng):糖類、果膠、蛋白質(zhì)、維生素A、B群、C、鉀

食療功效:降血壓、降膽固醇、消水腫

宜食者:高血壓、高血脂患者,便秘者

慎食者:腸胃虛寒者,胃潰瘍患者

蓮霧的功效與作用禁忌 食療效果更出色

采購(gòu):尖端與果色深紅、表面光亮、果臍大且平整者,甜分較高。用手指輕壓蓮霧尖端,變軟代表較不新鮮。

烹調(diào):有消化不良現(xiàn)象者,食用蓮霧前抹上少許鹽,或泡一下淡鹽水,可預(yù)防腹脹、促進(jìn)消化。

蓮霧的功效與作用禁忌 食療效果更出色

蓮霧對(duì)癥食療效果問(wèn)答

Q1為什么蓮霧是孕期好食材?

蓮霧中的葉酸,與細(xì)胞染色體中DNA、RNA的合成有密切關(guān)系,也是制造紅血球的原料,孕期足量補(bǔ)充,可改善貧血、暈眩等癥狀,還能預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn),與胎兒腦神經(jīng)管缺損、脊椎異常。

Q2吃蓮霧能消除下肢水腫?

蓮霧富含鉀,有助維持細(xì)胞健康、平衡體內(nèi)的電解質(zhì)和酸堿值,對(duì)于加速新陳代謝、消除下肢水腫有一定的作用;葉酸和鞣酸成分,能清熱利尿,不僅對(duì)瘦身消腫有益,還能改善高血壓。

Q3吃蓮霧有益減重瘦身?

蓮霧口感清脆可口,且水分多、含糖量低,每100克僅有35大卡的熱量。適量食用,既可滿足口腹之欲,又不必?fù)?dān)心體重增加,是減肥族群的理想水果之一。蓮霧含有豐富的膳食纖維,飯前吃蓮霧2~3顆,可增加飽足感、延緩胃排空的速度,進(jìn)而減少進(jìn)食量,同時(shí)還能減少膽固醇與脂肪的吸收,達(dá)到減重瘦身的效果。

Q4吃蓮霧能增加腸道益菌?

近年來(lái),臺(tái)灣的癌癥發(fā)生率已超越歐美先進(jìn)國(guó)家,而大腸癌更是長(zhǎng)年盤據(jù)10大死因的第1位。醫(yī)學(xué)研究顯示,長(zhǎng)期膳食纖維攝取不足,糞便不易排出,一直囤積在腸道中形成宿便,會(huì)造成腸道肌肉一直處在高張力的狀態(tài),導(dǎo)致血液循環(huán)不良,進(jìn)而引起痔瘡、憩室炎等病癥。這些有害物質(zhì)不斷與腸道表面細(xì)胞接觸,毒素經(jīng)由大腸黏膜侵入,恐造成腸道細(xì)胞死亡或病變,最后形成可怕的惡性腫瘤(癌癥)。蓮霧中的膳食纖維,可幫助腸內(nèi)益菌的增殖,調(diào)整腸胃功能,也可增加糞便的保水性,使糞便軟化、排便順暢,并能在腸道內(nèi)形成一層保護(hù)膜,減少致癌物質(zhì)和腸壁接觸。豐富的膳食纖維是促進(jìn)腸道益菌生長(zhǎng)的「食物」,有助維持腸道的菌叢生態(tài)平衡、提高腸道免疫系統(tǒng)的功能,降低腸道病變的機(jī)率。

Q5吃蓮霧能改善蕁麻疹?

含有「白三烯」的食物,是誘發(fā)蕁麻疹的主因之一,如加工食品中的防腐劑、色素等,當(dāng)中的「白三烯」?jié)舛燃闯瑯?biāo)?!傅退畻钏犸嬍场故鞘n麻疹的國(guó)際治療準(zhǔn)則,蓮霧屬低水楊酸的水果,能降低血液中的「白三烯」,適量食用,對(duì)蕁麻疹有輔助改善的效果。

蓮霧的功效與作用禁忌 食療效果更出色

吃蓮霧注意事項(xiàng)

飯前吃蓮霧能減少膽固醇吸收?對(duì)

1/蓮霧富含膳食纖維,除了能增加飽足感、抑制食欲外,還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、保護(hù)腸胃壁。

2/蓮霧中的果膠,屬水溶性纖維,能減少腸道對(duì)動(dòng)物性脂肪和膽固醇的吸收,有助預(yù)防腰腹肥胖、腸道疾病及心血管疾病。

3/蓮霧富含水分,有極佳的利尿效果,能加速水分代謝、增加排尿量,預(yù)防泌尿道發(fā)炎。

有白帶困擾的女性應(yīng)少吃蓮霧?對(duì)

1中醫(yī)認(rèn)為,蓮霧屬性偏寒涼,食用過(guò)量易加重體內(nèi)濕氣,且易損害脾、腎的健康。

2長(zhǎng)期有白帶困擾的女性,多屬寒性體質(zhì),通常只要一吃寒涼食物,白帶就會(huì)明顯增多。

3食用寒涼食物時(shí),建議搭配熱性食材,如荔枝、龍眼、榴梿或蔥、姜、蒜等辛香料一起吃,可平衡寒性。

蓮霧不耐久放,過(guò)熟會(huì)影響口感?X錯(cuò)

1、水果可分為「更年性」及「非更年性」水果。前者如香蕉、木瓜、蘋果等,采摘后會(huì)持續(xù)熟成,使果實(shí)中的淀粉逐漸轉(zhuǎn)化成糖分,增加甜味和香氣。而蓮霧屬后者,收成時(shí)多半已成熟,且無(wú)法持續(xù)熟化,因此不會(huì)有過(guò)熟的問(wèn)題。

2、非更年性的水果建議用紙張包裹,放入冰箱冷藏保存,否則很快就會(huì)腐爛。

腎臟病患者應(yīng)少吃蓮霧?X錯(cuò)

1、腎臟病患者,適度限制飲食中鉀的攝取,有利病情的控制。

2、 國(guó)人飲食指南建議,每日應(yīng)攝取2份水果(每份相當(dāng)于1個(gè)棒球大小)。腎臟病患者、血鉀過(guò)高者食用水果,以挑選鉀含量較低者為宜。

3、蓮霧的鉀含量與其他蔬果比較,相對(duì)較低,是腎臟病患者或腎功能不全者理想的水果選擇,可適量食用。

食材配對(duì)營(yíng)養(yǎng)加分

蓮霧+柳橙→美白抗老、瘦身消腫

為什么能美白抗老、瘦身消腫?

柑橘類的柳橙,是維生素C的寶庫(kù),能協(xié)助膠原蛋白生成、預(yù)防黑色素沉淀,對(duì)美容養(yǎng)顏、延緩衰老有佳效。蓮霧水分多、熱量低,且易產(chǎn)生飽足感,有助節(jié)食瘦身;鉀能代謝體內(nèi)多余的水分,使身體的線條更緊實(shí)。

材料:蓮霧200克,柳橙4顆,冷開水適量

做法:

1、食材洗凈;蓮霧切塊;柳橙榨汁。

2、將所有材料放入果汁機(jī)中打勻即可。

蓮霧的功效與作用禁忌 食療效果更出色

Point柳橙→抗氧化效果在柑橘類中數(shù)一數(shù)二。富含維生素C、葉酸、鋅,能促進(jìn)鈣、鐵的吸收,還能有效預(yù)防感冒和壞血病、加速傷口愈合。

蓮霧飲食宜忌VS.變化料理:

+櫻桃=紅潤(rùn)氣色→蓮霧櫻桃汁

+優(yōu)酪乳=強(qiáng)健骨骼→蓮霧優(yōu)酪乳

+萵苣=美容降壓→什錦蔬果沙拉

+西瓜=易導(dǎo)致頻尿、脫水

+蘋果=不易消化、嘔吐、腹痛

+生紅蘿卜=破壞維生素C的營(yíng)養(yǎng)

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