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時間：2018-02-06 18:17:48 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1251
余甘子也叫做余甘果，不僅是一種水果，用作藥材或者是食材都很棒，可以說一物多用了，吃了余甘子可以抗衰老養(yǎng)胃，功效十分豐富
余甘果價格大概22元左右一斤。
余甘子產(chǎn)于江西、福建、臺灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州和云南等省區(qū)。中國野生分布在云南、廣西、福建、海南、臺灣、海南、四川、貴州等省，江西、湖南、浙江等省部分地區(qū)也有。分布于印度、斯里蘭卡、中南半島、印度尼西亞、馬來西亞和菲律賓等，南美有栽培。模式標本采自印度東部。
初食味酸澀，良久乃甘，故名“余甘子”。所以我剛才的理解沒錯呢，樹根和葉供藥用，能解熱清毒，治皮炎、濕疹、風濕痛等。葉曬干供枕芯用料。
余甘子不但適宜鮮食，還是加工成高營養(yǎng)鳳味獨特保健型食品，藥品的好原料。目前，余甘子加工成蜜線、糖果、果醬、果汁、罐頭、保健飲料、余甘糕、余甘可樂、低度酒、沖劑等系列產(chǎn)品暢銷港澳及東南亞。
我們來說說余甘子。你可能不認識這個名字，但是說起油柑，你肯定就知道了！即將進入冬季，正是余甘子盛產(chǎn)的時候。余甘子有清熱涼血，消食健胃，生津止咳的功效，近年研究結(jié)果表明，余甘子具有消炎，抗過敏，抗衰老，保肝等作用。
新鮮的余甘子只在冬春之際盛產(chǎn)，也最好吃。
1、余甘子果實中含有黃酮類化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、維生素A、維生素pp等，尤其富含維生素C，其含量可達0.6%～0.92%，春季果實含量最高，有時甚至可達1.82%，該含量是蘋果維C含量的160倍，同時也是柑橘含量的100倍，僅次于水果維生素C之王的刺梨。
2、余甘子果實中還含17種氨基酸，包括了人體所需的8種氨基酸，其氨基酸總含量達185mg/100g，主要有谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、賴氨酸等。
3、余甘子果實中還含有多種微量元素，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等，其含量比蘋果豐富。
4、余甘子種子脂肪酸含量高達26%，主要包括：亞麻酸，亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，肉豆蔻酸等。
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