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時間：2018-02-23 08:53:09 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2998
地菜是一種普通的蔬菜，雖然是一種不起眼的野菜，但是很多人喜歡吃，尤其是用來包餃子。那么，地菜什么人不能吃？吃地菜要注意什么？
薺菜中含有大量的維生素，而且還有止血利尿，抗菌消炎的效果，但是，對于有以下幾種情況的人來說，最好還是不要吃薺菜，或者少吃薺菜。
一，體弱虛寒的人，尤其是女性，通常在月經(jīng)前后，很容易出現(xiàn)體弱虛寒的現(xiàn)象，所以那段時間，盡量不吃薺菜。
二，嬰幼兒，很多家長喜歡用薺菜包餃子給嬰幼兒吃，覺得既新鮮又有營養(yǎng)，其實(shí)這種行為是錯誤的，因?yàn)樗j菜不容易消化，很容易造成嬰幼兒胃脹，不消化，便秘的現(xiàn)象發(fā)生。
女性在懷孕的時候盡量不要吃薺菜，因?yàn)檫@才跟山楂一樣有一種成分在孕婦吃過以后會刺激到子宮的收縮，從而會引起下體出血的現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重的很有可能會導(dǎo)致女性出現(xiàn)流產(chǎn)的情況，而且薺菜，對于胎兒本身也有比較大的副作用，胎兒在吸收了薺菜之后，就會出現(xiàn)胎動，而且如果胎動比較大的話，也很有可能會導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)一些意外，所以女性在懷孕期間，盡量的不要去吃薺菜。
薺菜被古人譽(yù)為“靈丹草”,是“天然之珍”。專家們指出,薺菜作為一種野菜,深受人們的喜愛,絕不是偶然的。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析,薺菜不僅味美可口,而且營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者,是因?yàn)樗缓被徇_(dá)11種之多。
主料：小麥面粉500克,薺菜600克
輔料：蝦皮50克
調(diào)料：鹽5克,味精3克,醬油5克,大蔥10克,植物油30克,香油10克
制作流程
1.先將薺菜拾去雜質(zhì)，用清水洗凈；
2.薺菜切碎，放入盆中；
3.薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；
4.把面粉用水和成軟硬適度的面團(tuán)，揉勻；
5.搓成長條，切成小面劑，搟成餃子皮；
6.包餡捏成生餃子；
7.下入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出，裝入碗內(nèi)；
8.蘸上調(diào)料，即可食用。
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