歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2017-04-27 17:55:41 編輯:cwh 5359
大耳毛野菜馬上要上市了,很多人不知道這種野菜怎么吃,今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹大耳毛野菜怎么吃?大耳毛野菜的做法。
大耳毛菜
別名:東風(fēng)菜、大耳朵毛、山蛤蘆等。
來(lái)源:鞠科植物東風(fēng)菜Astey scabey Thunb 的嫩苗或嫩葉。
植物形態(tài):多年生草本植物,株高1-1.5m.。根莖粗壯,橫生。生多數(shù)褐色須根,徑直立,圓形,有棱條。葉互生,基生葉有狹翼的長(zhǎng)柄,葉片心形,邊緣有尖鋸齒,葉面綠色,疏生糙毛,莖上部葉較小,
葉柄具寬翼。頭狀花序排成疏傘房狀;總苞半球形,總苞片3層;邊花舌狀白色,心花管狀,黃色。瘦果,長(zhǎng)橢圓形,冠毛淡黃色?;ㄆ?-9月,果期9月。分布與生境:多生于闊葉林中的山坡林緣,疏林下,灌木叢中,分布范圍較小,僅在東北、華北多見(jiàn)。
1.涼拌東風(fēng)菜東風(fēng)菜500克,姜、蒜末各10克。將東風(fēng)菜去雜,入沸水鍋焯一下,撈出洗凈,擠干水分切段,放人盤(pán)內(nèi),加入味精、醬油、姜末、蒜末、麻油等,拌勻即可食用。此菜清香碧綠,脆 東風(fēng)菜嫩爽口,具有增強(qiáng)人體正氣,提高機(jī)體抗病能力的作用,使人健康少病,澤膚明目而健美,常人皆可食之。
2.東風(fēng)菜炒肉絲東風(fēng)菜250克,豬肉100克,蔥花、姜末各10克。將東風(fēng)菜擇洗干凈,切段,豬肉洗凈切絲;鍋燒熱加入肉絲煽炒,再加醬油、蔥花、姜末煸炒,放人料酒、精鹽,炒至肉熟,投人東風(fēng)菜炒至人味,即可出鍋。此菜質(zhì)地細(xì)嫩,咸鮮味美,具有滋陰潤(rùn)燥,清肝明目的功效。適用于體虛乏力,陰虛干咳,消渴,眼目昏花,夜盲等病癥。
3.東風(fēng)菜湯東風(fēng)菜根莖50克,黃酒適量。將東風(fēng)菜根莖洗凈,切成小段,置礦鍋內(nèi)、加入義和黃酒,煎熬成湯,沸后撤去泡沫。每日2次溫服。此湯清香甘醇,風(fēng)味獨(dú)特,具有清暑益氣,療痧緩急的功效,可用治夏天痧氣腕痛。
【注意事頂】東風(fēng)菜涼拌不可食之過(guò)量,以免導(dǎo)致泄瀉;脾胃虛寒者慎食。
食用方法:小時(shí)為葉菜,大時(shí)為苔菜,比蒜苔口味鮮美,別具野菜的清香、清爽。用開(kāi)水燙,清水浸泡一夜后,蘸醬、涼拌、做湯或炒食。腌制成咸菜或醬菜。鮮菜速洗,供包飯、菜食用。
藥用:以根或全草人藥。東風(fēng)菜根味辛、甘,性寒,無(wú)毒。具有清熱解毒、祛風(fēng)止痛、行血活血的功效。主治毒蛇咬傷、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、感冒頭痛、目赤腫痛、咽喉腫痛、腸炎、腹痛,外用治瘡疥及毒蛇咬傷。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。