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吃雞肝上火嗎 不會上火

時間:2018-02-27 09:01:40 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 437

上火是常見的身體病癥之一,上火的原因有很多,飲食上也可能會導致上火。那么,吃火雞肝上火嗎?吃什么上火?

吃雞肝上火嗎

食用雞肝是不會上火的,雞肝,補腎安胎,消疳明目之藥也。小兒肝熱致虛,故成疳疾,目暗者,以雞肝和藥服,

飲食營養(yǎng)的均衡能讓身體更加的健康,并且搭配好飲食能避免身體出現(xiàn)問題。

吃雞肝上火嗎 不會上火

雞肝的營養(yǎng)價值

富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含膽固醇,維持細胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。 適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發(fā)育停滯的兒童。

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吃雞肝的壞處

中毒反應?

動物是哺乳動物的主要解毒臟器,也是身體毒素所聚集的地方,雞肝中存在很多的沒有完全分解的毒素,食用過多可能引起人體中毒。?

膽固醇血癥?

雞肝中膽固醇的含量極高,100g雞肝中膽固醇高達356mg,長期食用雞肝也容易引起血膽固醇升高,高膽固醇血癥、肝病、高血壓以及冠心病等都與血液高膽固醇升高有直接關系。

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醬雞肝的做法

原料

鮮雞肝500克、醋、大料、香葉、蔥、姜、糖、黃醬、醬油、蒜瓣。

做法

1、用冷水浸泡2-3小時,并在中間換兩次水,以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì),做動物肝臟菜肴之前,最好都用冷水將其浸泡,因為動物肝臟雖營養(yǎng)價格高,但其中貯存的有毒物質(zhì)也不少,經(jīng)水浸泡,可以除去一部分可深于水的有毒物;

2、將雞肝撈出,再沖兩遍,然后放入砂鍋中,加1小勺醋中火燒開轉小火,加大料,香葉,蔥,姜,糖,黃醬及少量醬油調(diào)色,微火燉一小時;

3、加大蒜瓣若干粒,繼續(xù)加熱10-15分鐘,停火,調(diào)鹽,鍋內(nèi)存放自然冷卻后裝入保鮮盒放入冰箱隨吃隨取。

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