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時間:2018-04-21 09:32:02 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 9116
青欖最營養(yǎng)健康的吃法就是煲湯了,煲湯不僅與利于營養(yǎng)的吸收,而且滋養(yǎng)效果是極好的。那么,青欖煲湯配什么?青欖怎么煲湯?
一、材料:青橄欖100克,龍骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用鹽
二、步驟:
1、龍骨清先干凈,砍塊,瀝水。
2、青橄欖洗干凈,拍裂。(把橄欖放在案板上,用刀背拍即可)
3、橄欖和龍骨放進(jìn)湯鍋,放入適量的水,浸過材料即可
4、明火至湯滾,持續(xù)滾半個鐘,再改慢火煲半個鐘,下鹽即可.
三、TIPS:鹽不要下太早,否則會影響湯的顏色。也不要下得太多,否則會失去橄欖的味道
四、功效:該湯可以滋陰,潤肺,還可以幫助消化,四季適宜.特別是對咽喉炎等獨有療效
青欖羅漢果豬骨湯
材料:青欖8~12顆,羅漢果4分之1只,豬扇骨500克,紅蘿卜2條,姜數(shù)片。
青欖對半切開,豬骨先熬20分鐘,其余材料洗凈后放進(jìn)湯煲中煮約40分鐘后即可。
功效:養(yǎng)陰利咽,生津潤燥
青欖枇杷葉燉海螺
材料:青欖12個、枇杷葉50克、海螺頭250克、生姜數(shù)片
做這道湯時可以選用潮汕特有類似茶壺的“功夫煲”作為煲湯容器,燉出來的湯味道更為濃厚滋補(bǔ)。青欖對半切開,這樣容易出味,海螺洗凈后切塊,枇杷葉浸泡至發(fā)軟,上述材料放進(jìn)煲湯中,先用猛火燒開,然后文火燉1個小時左右。
功效:清肺止咳,生津健脾
青橄欖含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素,具有消炎、收斂作用,自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒,對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青欖煲湯能清肺、利咽、生津、解毒。青欖經(jīng)過腌制后常制成果脯,也有清咽利肺的功效。
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