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時間:2016-05-12 16:07:02 編輯:本站整理 1069
夏天燥熱難耐,人體消耗增多,難免內(nèi)虛對于補身食材上選擇要考慮溫補還要不上火,實在讓人不好分辨,芝麻一直作為補腎養(yǎng)發(fā)的常用食材,那么夏天吃芝麻好嗎?夏天吃芝麻有什么好處?
夏季太陽光強,皮膚容易出問題,不妨常吃黑芝麻。芝麻味甘、性平;入肝、腎、肺、脾經(jīng)。芝麻有補血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體,抗衰老的功效。宋代大詩人蘇東坡也認為,吃芝麻有助于延年益壽。芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥。
芝麻有“維生素E寶庫”之稱,能改善血液循環(huán),推遲細胞衰老,使人精力充沛、耐力持久,尤其適合夏季食用。此外,芝麻還含多種不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,有效防治心血管疾病等。
夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認為,夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達到平衡機體功能的目的?,F(xiàn)代科學(xué)研究也證明,苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)??喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。
夏季老年人容易食欲不振,根據(jù)老年人的生理及胃腸功能特點,夏季老年人的飲食應(yīng)掌握的原則是:飲食清淡;選擇易消化吸收的食物;注意飲食衛(wèi)生。主食:一般以米飯和面食為主。早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆?jié){、綠豆粥等。甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。肉食:可選擇滋陰補血、營養(yǎng)豐富的肉食,如豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等,夏天最好少吃。水果:西瓜、香瓜和梨等可常吃,但李子、杏子、荔枝等不宜多吃。蔬菜:夏季吃什么蔬菜好應(yīng)選擇清淡而富有營養(yǎng)又能消暑益氣的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。酒類:啤酒可適當(dāng)喝一點,烈性酒不宜喝。飲料:橘子精、菠蘿精、山楂精等,可用冷開水沖飲,而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。
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