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時(shí)間：2018-06-06 08:33:40 編輯：本站整理 521
那么喜歡吃雞血的你一定知道雞血的功效和作用！什么？你不知道？你只是因?yàn)橛X(jué)得好吃才吃的？沒(méi)事你不要怕，小編來(lái)告訴你雞血的功效和作用！
雞血性味咸平，能益血補(bǔ)虛，活血，鮮毒，用于貧血、婦女月經(jīng)不調(diào)，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折傷。雞血中含鐵量較高，容易被人體吸收利用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人適宜常吃雞血。
能吃。雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，可以防治缺鐵性貧血。同時(shí)，由于動(dòng)物血中含有微量元素鈷，可防治貧血，對(duì)功能性子宮出血有調(diào)養(yǎng)作用，產(chǎn)婦吃雞血的話(huà)，有利于身體的康復(fù)。
材料：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克，辣椒5克。（可添加少許雪菜和香菜。）
【制作】
1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗凈；嫩豆腐切方塊，放入開(kāi)水鍋中稍滾。
2、鍋置火上，放水燒開(kāi)，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開(kāi)，放味精、香油即成。
特點(diǎn)：雞血鮮嫩，湯微辣適口。
豐富的蛋白質(zhì)具有抗皮膚老化的作用。
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