時間：2018-06-08 15:27:42 編輯：本站整理 2028
白玉菇是煲湯的最佳輔料，雞是煲湯的最佳原料，當(dāng)最佳輔料和最佳原料碰撞一起，它們會擦出怎樣的火花呢？白玉菇燉雞的做法，獻(xiàn)給剛剛奮戰(zhàn)高考結(jié)束的你們，要你的媽媽快為你做起來吧！高考辛苦了！
白玉菇的吃法有很多種：涼拌、蒸、炒、燒、炸、煮湯......
材料:老母雞、白玉菇、黑木耳、枸杞子、生姜、料酒、小蔥、鹽。
【做法】
1、把雞徹底沖洗干凈，剁成小塊。
2、待水開后放入雞塊，焯2-3分鐘。
3、焯好的雞肉去除浮沫，再清洗干凈。
4、將雞放入湯煲中，加適量清水，放入姜片。
5、加入料酒，大火燒開。
6、待水燒開后，加入白玉菇。
7、加入洗凈的黑木耳和枸杞子，放入蔥段，改小火慢燉2-3小時。
8、煲好的雞湯，揀去蔥段，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
1.肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
2.蛋白質(zhì)高的食物盡量不要和白玉菇同時食用。
3.腎病患者禁食，影響腎病的治療效果和周期。
4.對腥味較為敏感的人應(yīng)忌口食用白玉菇，對腥味敏感的人食用容易反胃。
5.患有糖尿病患者應(yīng)少食用白玉菇，糖分吸收過量會加重病情的癥狀，延誤糖尿病的治療。
6.孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人最好別多吃白玉菇，多吃反而會降低其他營養(yǎng)素的利用率。
7.患頑固性皮膚癌癢癥者忌食。
1、雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。
2、雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；
3、可益氣，補(bǔ)精，添髓；
4、用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
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