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時(shí)間：2016-05-19 16:51:52 編輯：本站整理 849
按葉子的生長(zhǎng)狀態(tài)：按葉子的生長(zhǎng)狀態(tài)區(qū)分，有散葉生菜和結(jié)球生菜兩種，一般來(lái)說(shuō)，結(jié)球生菜呈淺綠色，水分多，比較適合生吃，而散葉生菜一般用作菜肴墊底、伴碟或炒吃。
看外表：優(yōu)質(zhì)的生菜應(yīng)該是葉片肥厚，葉綠，梗白，葉質(zhì)鮮嫩，無(wú)蔫葉、干葉，無(wú)蟲害，無(wú)病斑，大小適中的。
聞味：生菜可能會(huì)有農(nóng)藥、化肥的殘留，在挑選時(shí)應(yīng)該聞一下，避免有這類化學(xué)物質(zhì)。
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