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苦菜是熱性還是涼性?苦菜是涼性的嗎?

時(shí)間:2016-05-20 13:58:36 編輯:本站整理 2834

我們知道小滿要吃苦,吃苦菜是小滿的節(jié)氣傳統(tǒng)??嗖耸且环N野菜,有著很好的養(yǎng)生功效。苦菜是熱性還是涼性?苦菜是涼性的嗎?

苦菜是熱性還是涼性?苦菜是涼性的嗎?

苦菜是熱性還是涼性

苦菜又名苦苣菜、苦荬菜、小鵝菜,是一種藥食兼具的無(wú)毒野生植物。

營(yíng)養(yǎng)專家指出苦菜是涼性食物。中醫(yī)指出苦菜性寒味苦,可以清熱。一般來(lái)說(shuō)味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

苦菜,是一種藥食兼具的無(wú)毒野生植物,多年生草本,有宿根。富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素??嗫嗖瞬坏艹?,而且還能治病。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫。主治腸炎、盲腸炎、產(chǎn)后腹痛、急慢性結(jié)腸炎、眼結(jié)膜炎、皮膚紅腫炎癥或濕疹發(fā)癢,對(duì)牙齦出血、祛火明目有一定療效。

苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。據(jù)測(cè)定,每百克鮮菜中含蛋白質(zhì)1.8克,糖類4.0克,食物纖維5.8克,鈣120毫克,磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素,以及維生素?B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。苦菜中含有維生素C88毫克,胡蘿卜素3.22毫克,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍??嗖四廴~中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)大腦機(jī)能??嗖酥胸S富的鐵元素有利于預(yù)防貧血,多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,多種維生素可促進(jìn)傷口愈合,防止維生素缺乏。

苦菜的藥用價(jià)值也十分廣泛。有消炎解毒作用。適用于闌尾炎,腸炎,婦女子宮頸炎,乳腺炎,以及咽喉、扁桃體炎等。

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