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牛心菜和大頭菜的區(qū)別 牛心菜和大頭菜有什么區(qū)別

時間:2018-06-25 13:49:19 編輯:本站整理 482

大家都知道包菜有很多種,準(zhǔn)確地講,結(jié)球甘藍(lán)才是所有球形蔬菜統(tǒng)稱,它又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜,是十字花科、蕓苔屬的植物,為甘藍(lán)的變種。

牛心菜和大頭菜的區(qū)別

牛心菜,書名結(jié)球甘藍(lán),2年生蔬菜,栽培面積大,供應(yīng)期長,是一種抗性強(qiáng)、易栽培的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)蔬菜。其葉片寬大,無毛,具蠟粉,球葉脆嫩、微甜無異味,鮮食爽口,既可炒食,又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等腌制成鹵菜(俗名泡菜),其色澤嫩綠,味美爽口,開胃健脾,是一道極其上乘的佳肴。

大頭菜又名雪里蕻和榨菜,雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質(zhì)地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪里蕻又稱雪菜,是葉用芥菜的一種,具有特殊的香辣味。

牛心菜和大頭菜的區(qū)別 牛心菜和大頭菜有什么區(qū)別

牛心菜

牛心菜生于山坡林下、林緣、灌叢間、草叢或草甸中、溪旁及河岸濕地等處,也有廣為庭園栽培的,海拔0-2800米。具有清熱、御寒、抗癌等功效,其內(nèi)部含有豐富的鐵、鈣等微量元素,長期食用又具健身作用,深受廣大消費(fèi)者的喜愛,市場廣泛。

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小孩能吃牛心菜嗎

如果小孩長牙齒了,就可以吃,菜切的粗細(xì)視寶寶牙齒數(shù)量而定。就是牙齒多的菜粗些,牙齒少的菜細(xì)些,就好了。鍛煉寶寶口腔發(fā)展,很好的。

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牛心菜的適宜人群

一般人都是可以吃的哦,而且還可以有促進(jìn)食欲降脂減肥的作用,肺熱腸胃疾病的人群最好禁忌食用。而且牛心菜也可以補(bǔ)充葉酸,對于孕媽媽來說是不錯的選擇,可以預(yù)防胎兒貧血和畸形的。

標(biāo)簽:牛心菜蔬菜

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