時間：2018-07-18 16:59:06 編輯：本站整理 819
西米露對人的好處有很多，它有易消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。雖說它的功效多，那它也是不能多吃的哦！要均衡飲食。
西米的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的淀粉粉，營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，西米易消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
西米是大多數(shù)人均可食用的食材。西米還有食療作用：西米性溫、味甘；健脾、補肺、化痰。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用；
患有糖尿病者忌食。在吃西米露的時候，不僅要注意不能多吃，還要注意了解西米的品質(zhì)。好的西米，顏色潔白，表面圓潤，質(zhì)地硬滑；煮熟之后，不會糊鍋，透明度好，吃起來有嚼勁。西米露尤適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力者；肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者。
西米露也就是西米。西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當(dāng)果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉。
在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布??；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業(yè)上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。
1、把西米放進清水里洗浸干凈；
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里；
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開；
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；
5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
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