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時(shí)間：2018-08-01 14:18:20 編輯：本站整理 1179
很多人長(zhǎng)期生活在城市，沒(méi)有接觸過(guò)一些動(dòng)物，對(duì)于一些動(dòng)物的生長(zhǎng)習(xí)性也不是很了解，有的人甚至認(rèn)為草魚(yú)是海鮮，下面介紹草魚(yú)是海鮮嗎 肯定不是。
由于草魚(yú)是在淡水中生活，不出產(chǎn)于海里，所以不屬于海鮮。
海鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為，只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱(chēng)為海鮮。
海鮮又稱(chēng)海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)這些等等。雖然海帶這類(lèi)海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。
狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱(chēng)為海鮮，海鮮的分類(lèi)有：活海鮮、冷凍海鮮。
草魚(yú)，鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬的唯一種，又稱(chēng)白鯇?zhuān)莞~(yú)，厚魚(yú)。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁;口呈弧形，無(wú)須;上頜略長(zhǎng)于下頜;體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長(zhǎng)，腹部無(wú)棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無(wú)硬刺，背鰭和腹鰭相對(duì)。吻非常短, 長(zhǎng)度少于或者等于眼直徑。 眼眶后的長(zhǎng)度超過(guò)一半的頭長(zhǎng)。
青魚(yú)和草魚(yú)都是十分常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，那么二者有哪些區(qū)別呢?如果你是臉盲，不妨看看下面這些分辨方法吧，一定能夠讓你一眼就看出是青魚(yú)還是草魚(yú)。
【顏色區(qū)別】：草魚(yú)的顏色是呈淡黃色的，鱗片比較清晰，而青魚(yú)的身體和魚(yú)鰭都呈灰黑色。
【頭部區(qū)別】：草魚(yú)的嘴巴是呈圓弧形的，而青魚(yú)的頭比較尖。
【個(gè)頭區(qū)別】：如果處于差不多生長(zhǎng)周期的話(huà)，一般青魚(yú)的個(gè)頭是比草魚(yú)大的。
【價(jià)格區(qū)別】：青魚(yú)的價(jià)格要比草魚(yú)貴。
【習(xí)性區(qū)別】：草魚(yú)生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉衛(wèi)生，而青魚(yú)生活在水的下層，主要以螺、蚌等水底動(dòng)物為食。
從小就特別愛(ài)吃魚(yú)，都說(shuō)多吃魚(yú)會(huì)聰明，補(bǔ)腦的。草魚(yú)是淡水魚(yú)，含有豐富的蛋白質(zhì)，如果想要減肥，不妨試試看紅燒草魚(yú)，多吃魚(yú)肉，解饞，還不會(huì)長(zhǎng)肉，不用挨餓減肥的感覺(jué)是最好的。
主料：
草魚(yú)700克 五花肉50克
輔料：
花生油50克 白糖5克 姜3片 豆豉15克 豆瓣醬15克 醋10克 蒜3瓣 胡椒粉2克 黃酒1湯匙 食鹽2茶匙 淀粉適量
做法：
1.草魚(yú)一條宰殺清洗干凈
2.切段，加蔥、姜絲、胡椒粉、黃酒、鹽腌制10分鐘
3.拍上干淀粉，我是裝入塑料袋搖晃，這樣淀粉沾的很均勻，而且只有薄薄的一層
4.入油鍋炸透
5.炸好的魚(yú)塊撈出備用
6.鍋中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉
7.再放入一點(diǎn)五花肉碎炒出油，這樣魚(yú)肉更鮮嫩，不會(huì)柴
8.肉末炒好后加入豆瓣醬
9.炒至出紅油
10.加水約400毫升，加入糖和黃酒及適量的醋
11.湯汁煮開(kāi)
12.加入炸好的魚(yú)塊
13.中小火燜燉10分鐘
14.湯汁基本收干，放入黃瓜要一點(diǎn)清香味
15.最后撒上香蔥碎即可
溫馨提示：
炸魚(yú)的時(shí)候一定要拍些干淀粉，這樣魚(yú)塊燉煮時(shí)不會(huì)爛。
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