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紅心火龍果為什么不甜 可能是這個(gè)原因

時(shí)間:2018-08-31 16:27:42 編輯:本站整理 4456

紅心火龍果甜的有,不甜的也有,有時(shí)間就會(huì)中獎(jiǎng)買到不甜的火龍果,不甜的火龍果其實(shí)真沒啥吃頭,下面介紹紅心火龍果為什么不甜 可能是這個(gè)原因。

紅心火龍果為什么不甜

火龍果不甜主要與品種有關(guān),白心火龍果不如紅心的甜。另外,可能采收的時(shí)候沒有成熟,所以味道比較淡。

紅心火龍果小知識

紅心火龍果的糖分達(dá)15度以上,味清甜而不膩。個(gè)大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟,否則切開會(huì)暴汁),這樣的火龍果會(huì)好吃,比較甜。

此外,火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量,選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經(jīng)不新鮮了。

保存方法較為成熟的火龍果,買回家后直接放入冷藏即可,反之,則可放在室溫下催熟。

第一次吃紅心火龍果的人,往往都會(huì)被嚇一跳,因?yàn)榍虚_時(shí),到處都是紅色的“血漿”,等到他上廁所時(shí),又會(huì)被自己的“巴巴”嚇到,因?yàn)橄癖阊粯印F鋵?shí)這是因?yàn)榧t心火龍果含有大量花青素的原因。這是一種強(qiáng)力的天然色素,同時(shí)也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。此外還能增強(qiáng)血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度,抑制炎癥和過敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性。

紅心火龍果為什么不甜 可能是這個(gè)原因

火龍果的禁忌

1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼,有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。

2、女性少吃女性體質(zhì)虛冷者,亦不宜進(jìn)食太多火龍果。

3、來大姨媽的時(shí)候別吃女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果,以免行經(jīng)不暢。

4、這些體質(zhì)的人要少吃氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。

紅心火龍果為什么不甜 可能是這個(gè)原因

紅心火龍果為什么是紅色的

五彩繽紛的植物中通常都含有某些色素,就像我們愛吃的紅心火龍果,它的果肉呈現(xiàn)深紅色,很多人認(rèn)為是因?yàn)樗谢ㄇ嗨?,紅心火龍果確實(shí)含有植物色素,不過紅色不是因?yàn)榛ㄇ嗨兀翘鸩思t素。

有時(shí)候當(dāng)人們吃多了紅心火龍果或者甜菜葉時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的尿變成紅色的了。不用擔(dān)心,這不是“尿血”,只是色素的作用。這種色素就是甜菜紅素。

紅心火龍果為什么不甜 可能是這個(gè)原因

甜菜紅素因最早發(fā)現(xiàn)于甜菜根中而得名,它可以溶解在水中,并且不耐高溫。甜菜紅素在酸性和中性環(huán)境中是紫紅色的,在堿性環(huán)境中,則會(huì)變成甜菜黃素,呈現(xiàn)出黃色。

小貼士:

為什么很多人認(rèn)為紅心火龍果中含有的是花青素呢?大概是因?yàn)榛ㄇ嗨氐姆植紝?shí)在是太廣泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩繽紛的顏色大部分其實(shí)都和花青素有關(guān)。

常見含有花青素的食物有:桑葚、葡萄、蘋果、李子、紫甘藍(lán)、莧菜、楊梅等。

標(biāo)簽:紅心火龍果

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