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娃娃菜為什么那么甜 品種原因

時間:2018-09-11 16:37:32 編輯:本站整理 500

娃娃菜看起來就是迷你版的大白菜,但是味道卻比大白菜甜很多,很多人不理解為什么長相這么相似,味道卻不一樣,下面介紹娃娃菜為什么那么甜 品種原因。

娃娃菜為什么那么甜

娃娃菜甜是因為它的品種,品種本身就很甜。

娃娃菜生長適宜溫度15~23℃,在發(fā)芽和幼芽期要求溫度稍高,對土壤要求較嚴,適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。其生產(chǎn)周期短,見效快,一般畝產(chǎn)娃娃菜1.2萬~1.5萬棵。

娃娃菜為什么那么甜 品種原因

娃娃菜收晚了會長成白菜嗎

很多人都以為娃娃菜就是小型的白菜,其實并不是這樣的。雖然娃娃菜和白菜同屬一個科目,但他們還是兩個品種的蔬菜,哪怕娃娃菜收的再晚,它也不會成長成為大白菜。

一般當娃娃菜的高度長到了30~35厘米左右,這個時候就可以進行采摘了,采摘的時候?qū)⒍嘤嗟娜~子拔掉,削平底部裝進保鮮袋即可。

雖然娃娃菜不能夠長成大白菜,但卻有很多不良商家,將大白菜變成了娃娃菜。

有的一部分奸商會將一些發(fā)育不良的大白菜去根、去幫,然后大白菜一躍就成為了高端娃娃菜,原本幾毛錢的身價也瞬間翻了幾倍。更是有人將這種看起來像白菜的娃娃菜,制造了一個“高山娃娃菜”的噱頭。

目前市面上這種現(xiàn)象并不是個別,很多菜農(nóng)更是故意超面積種植白菜,使得種植的白菜發(fā)育不良,最后偽造成為娃娃菜進行出售,各位消費者們一定要擦亮眼睛再進行購買。

而想要鑒別這種虛假的大白菜也比較容易,看葉子的卷縮程度就能看的出來,這種白菜心的卷縮程度一般比較嚴重,而正常的娃娃菜不會卷曲的這么厲害。

娃娃菜為什么那么甜 品種原因

娃娃菜食用須知

1、娃娃菜含有豐富的纖維素,有通便的作用,故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。

2、娃娃菜性偏寒涼,氣虛胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

3、風寒犯肺及肺寒咳嗽者不食為妥。

4、隔夜的熟娃娃和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都會產(chǎn)生亞硝酸鹽,有致癌的作用。

娃娃菜為什么那么甜 品種原因

熗拌娃娃菜的做法

食材

娃娃菜200g、木耳20g、油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、香醋適量、辣椒適量、糖適量

做法

1.準備好所用食材。

2.娃娃菜洗凈,豎切6瓣。

3.木耳提前泡發(fā)。

4.鍋中注入水,燒開后將娃娃菜和木耳焯水。

5.焯水的娃娃菜和木耳瀝干水分碼放在盤中。

6.大蒜切成片,放入小碗中。

7.加入生抽 香醋 糖和鹽攪拌均勻成調(diào)料。

8.鍋中注入少量的油,下入辣椒爆香。

9.將爆香的辣椒油熗再調(diào)料碗中。

10.把熗好的調(diào)料均勻的澆在娃娃菜上即可。

小貼士

娃娃菜焯水后不要用冷水沖涼。

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