時(shí)間：2018-09-11 17:39:55 編輯：本站整理 2099
生吃生菜也是一種比較經(jīng)典的吃法，生菜屬于青菜類的菜，但是很多青菜都是不能生吃的，生菜是獨(dú)特的，下面介紹生菜為什么可以生吃 品種原因。
生菜可以生吃是因?yàn)槠贩N原因。生菜是可以生吃的一種食材，它口感鮮嫩，生吃可以品嘗到它甘甜脆嫩的味道，能讓人體吸收到更多的營養(yǎng)，可以保持生菜的原汁原葉，平時(shí)把新鮮的生菜洗凈以后，醮食面醬味道特別好。
生菜是一種特別適合生吃的食材，平時(shí)人們生吃生菜既能品嘗到它的鮮嫩滋味又不會破壞它的營養(yǎng)，人們食用以后能讓生菜最大限度發(fā)揮它的養(yǎng)生功效，能清腸排毒也能潤腸通便，經(jīng)常食用還能起到減肥瘦身的重要作用。
青菜的蟲害通常是菜粉蝶產(chǎn)下的卵變成的青蟲，也有些是蝸牛、蚜蟲造成的蟲害，生菜也是會長蟲子的，不過比起其他青菜生蟲幾率會小很多，其原因是因?yàn)樯吮旧硎菍儆谌n苣科的，嚴(yán)格來說它就是一種葉用萵苣，莖葉中的萵苣素讓它的味道微微苦，蟲子不愛吃，也就相對在生菜身上繁殖較少了。
生菜喜冷涼環(huán)境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時(shí)即可發(fā)芽。發(fā)芽適溫18-22℃，高于30℃時(shí)幾乎不發(fā)芽。
植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu);持續(xù)高于25℃，生長較差，葉質(zhì)粗老，略有苦味。但耐寒也頗強(qiáng)，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
生菜根系發(fā)達(dá)，葉面有臘質(zhì)，耐旱力頗強(qiáng)，但在肥沃濕潤的土壤上栽培，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
土壤pH值以5.8-6.6為適宜。
食材：生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。
做法：
1.鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2.加入腌制過的肉片煸炒。
3.把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4.加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。
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