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時(shí)間：2018-09-14 14:02:41 編輯：本站整理 784
很多人第一次吃豬心就感覺(jué)是有點(diǎn)騷味的，有騷味的豬心真是吃不進(jìn)去，那么這個(gè)味道是不是代表豬心壞掉了呢，下面介紹為什么豬心有騷味 原本的味道。
豬心沒(méi)處理干凈就會(huì)有騷味?？梢杂孟旅娴姆椒ㄈコi心的騷味。
洗豬心時(shí)，將豬心放清水中，用手反復(fù)擠壓豬心，使里面的血污全部擠出，即能除去豬心的異味;洗豬肺時(shí)，可將水龍頭塞在氣管里向里壓水，如此反復(fù)一多次即能將肺內(nèi)的血污除掉，豬肺也就沒(méi)有異味了;洗豬肝時(shí)，用些面粉抹上搓揉一會(huì)兒，再用清水沖洗，也能除去異味。
可以。香菇具有益氣生津、滋補(bǔ)作用，豬心有補(bǔ)血養(yǎng)心、安神定志的作用，配以清熱化痰的竹筍烹制而成的滋補(bǔ)菜肴，其功重在補(bǔ)心養(yǎng)血、安神定志，適用于氣血不足、陰血虧虛所致的驚悸、怔忡、心神不安、心煩失眠或夜寐惡夢(mèng)、易驚醒等病癥。
涼拌豬心適合我們一般人使用，尤其適合失眠的人士服用，豬心具有寧心安神的功效，與失眠相關(guān)的心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡等癥狀的人群都可以多食用一些涼拌豬心，不僅開(kāi)胃，還能幫助患者失眠，改善心情躁郁等狀況。同時(shí)精神分裂癥患者、癔病患者等也適合吃豬心，可以起到安神作用，緩解精神問(wèn)題。
涼拌豬心還很適合食欲不振的人食用，不管是天氣炎熱造成的食欲不振，還是腸胃消化不良，都可以吃一些涼拌豬心，是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜哦!
將豬心洗凈切成長(zhǎng)條放入大碗里，然后再加入冰糖和棗，再放入姜片倒入清水，這樣放上蓋子燒開(kāi)后蒸兩個(gè)到三個(gè)小時(shí)就做好了。
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