當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-09-15 09:15:07 編輯：本站整理 2751
五花肉一般都是帶皮燒的，很多人做五花肉的時(shí)候都很苦惱豬皮上的毛要怎么弄掉，其實(shí)掌握方法很好解決，下面介紹五花肉怎么去毛 兩個(gè)妙招就解決。
妙招一
那就是用火燒。毛一見(jiàn)火就成灰了，皮還完好無(wú)損的。把燃?xì)庠铋_(kāi)小小的火就可以了。去毛又干凈又快。
妙招二
用燒把鍋空的燒紅鍋底，在把豬皮放上去，有沒(méi)有烙到得地方就把鍋再燒紅烙一下，然后在放水泡一下就好洗了，直接在燃?xì)庠钌蠠?，燃?xì)庠钊菀讐摹? 這兩種方法的使用過(guò)程中避免不了會(huì)出現(xiàn)難聞的氣味，忍忍吧，這樣簡(jiǎn)單又干凈。
五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說(shuō)中的極品五花肉是10層。選擇優(yōu)質(zhì)五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺(jué)，肉上無(wú)血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬后臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當(dāng)，一整塊五花肉厚度為一寸左右。
很多人怕吃肥肉，因?yàn)榉视吞?，吃起?lái)很膩。我們知道，其實(shí)五花肉也有不少的肥肉，很多人也很怕吃，其實(shí)五花肉可以做的不膩的，只要方法用對(duì)。下面，我們來(lái)教大家怎么把五花肉做得不膩。
(1)一定要選擇相對(duì)不肥的五花肉，太肥的不要了。
(2)五花肉一定要用料酒里浸泡，再用水焯一下，去除表面的臟東西。
(3)然后用小火煸炒五花肉，這樣可以炒出來(lái)一部分油脂。
(4)還有一點(diǎn)要特別注意的就是燉肉時(shí)一定要加熱水。
看肥肉部分的分布是否均勻
優(yōu)質(zhì)的五花肉層層肥瘦相間，肥瘦適當(dāng)。油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)，最好一層一層。不好的五花肉，肥膩部位不均勻，容易造成口感過(guò)分油膩。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。