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五花肉能炒蘑菇嗎 這個(gè)搭配很棒

時(shí)間:2018-09-15 09:40:39 編輯:本站整理 578

五花肉能搭配的菜其實(shí)還挺多的,但是現(xiàn)在有很多食物是相克的,有的人就不敢隨便搭配菜品,下面介紹五花肉能炒蘑菇嗎 這個(gè)搭配很棒。

五花肉能炒蘑菇嗎

五花肉可以炒蘑菇,味道還挺好呢。

五花肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,能提供人體所需的能量,很多美味的名菜都是以五花肉為主料的,像東坡肉,梅菜扣肉,紅燒肉等等,少了五花肉可少了很多人間美味。昨天做了五花肉蘑菇,又加了柿子椒,油而不膩有有些甜絲絲的感覺(jué),真的很適合下飯。

五花肉能炒蘑菇嗎 這個(gè)搭配很棒

五花肉小知識(shí)

五花肉連皮而烹,肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮,讓個(gè)中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽,少了肥美的五花肉的油脂,亦是失之千里。

五花肉能炒蘑菇嗎 這個(gè)搭配很棒

五花肉的常見(jiàn)做法

一提起五花肉,很多人都很熟悉,因?yàn)槲寤ㄈ夥嗜庥鰺崛菀谆?,瘦肉久煮也不柴。所以不少菜式里面都?huì)有五花肉,做起來(lái)也是特別好吃的。其實(shí)五花肉最常的做法就是做紅燒肉。下面介紹一下紅燒肉的做法:

(1)將帶皮五花肉切成方形塊,冷水鍋焯水,然后準(zhǔn)備把蔥、姜切成大片。

(2)鍋內(nèi)放油燒到八成熱,放入白糖翻炒,待糖成水時(shí)就放入肉塊,加水適量,用醬油、精鹽、白糖、蔥片、姜片、八角、香葉調(diào)味,改小火燜1--1.5小時(shí)即成。

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五花肉挑選技巧

看五花肉的顏色

看五花肉的顏色是否鮮紅,好的五花肉呈現(xiàn)鮮紅色。如果色澤蒼白或暗紅過(guò)于蒼白,則這個(gè)五花肉不是優(yōu)質(zhì)的肉。

標(biāo)簽:五花肉

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