時(shí)間：2018-09-15 09:58:41 編輯：本站整理 474
紅燒肉是很多地區(qū)都有的美食，很多人天天都要吃紅燒肉，有的人不了解紅燒肉怎么做出來的，下面介紹五花肉能做紅燒肉嗎 這樣做最好吃。
五花肉能做紅燒肉，本來經(jīng)典的紅燒肉就是用五花肉做的。
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于熱菜。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，做法多達(dá)二三十種。
紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。
食材：
五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣醬1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小許、物蔥2根
做法：
1.姜去皮，切成絲;.蔥洗干凈，切成段，五花肉洗干凈，切成小塊。
2.鍋中煮開水，水開后倒入五花肉，大火煮開，煮開后繼續(xù)煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然后撈出備用。
3.然后開始調(diào)制調(diào)料，把砂糖放進(jìn)小碗中，加入豆瓣醬。
4.加入生抽、老抽，加適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
5.把飛水后的五花肉放進(jìn)電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲。
6.加入調(diào)制好的調(diào)料，.用匙子輕輕攪拌一下。
7.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
小tips：
很多家庭用姜不去皮，也是可以的，只是為了干凈和細(xì)嫩的姜絲也能入口，小編建議做這道菜的時(shí)候去去皮。
五花肉當(dāng)然是有五層了，五層是這樣分布的。
第一層：豬皮。
第二層：豬油。
第三層：薄薄的豬瘦肉。
第四層：豬油。
第五層：深層的豬瘦肉，所以稱為五花肉。
一道美味健康的菜除了關(guān)注它的營養(yǎng)價(jià)值外，還會(huì)關(guān)注它的價(jià)格。豬肉是我們中國常吃的肉類，每年我國的豬肉銷量都會(huì)比其他肉類高，那么我們做這道菜需要用到的五花肉是多少錢一斤的?哪里買會(huì)便宜。
現(xiàn)在豬肉都是統(tǒng)一零售了，個(gè)人不可以私自宰殺豬，所以很多地方的豬肉價(jià)格都不會(huì)相差很遠(yuǎn)。一般來說，在菜市場上五花肉的價(jià)格是13元一斤，如果到超市里買的或者會(huì)便宜一元多一斤?，F(xiàn)在我國對于大型超市所賣的肉類檢查得也還算嚴(yán)格，所以廣大消費(fèi)者可以放心購買。
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