時(shí)間：2018-09-27 18:26:59 編輯：本站整理 836
薯片一般里面都是有氣的，但是有時(shí)候買到的薯片卻是沒氣的，很多人不知道這樣的薯片是否還適合吃，下面介紹薯片沒氣能不能吃 要看薯片是否變質(zhì)。
薯片發(fā)現(xiàn)里面沒氣，能不能吃，關(guān)鍵是看薯片的質(zhì)量有沒有變壞?
1、先看生產(chǎn)日期，假如是近期生產(chǎn)的，一般薯片是比較干燥，是不易變質(zhì)的。
2、再看保質(zhì)期，假如是沒有過期，一般薯片也是不易變質(zhì)的。
3、薯片包里面有空氣，只是為了好看，一點(diǎn)點(diǎn)的東西，顯得很胖，那只是廠家的一種促銷手段，而筒裝的就沒有充氣，就是自然溫度下的保存，也是不易壞的，所以，不需要過多的顧忌里面的空氣。
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對(duì)健康不利。同時(shí)，富含淀粉的食品經(jīng)高溫加工處理后可能產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺，有人擔(dān)心這種物質(zhì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)專家范志紅認(rèn)為：由于老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對(duì)健康危害最大?；加懈哐⒏哐獕?、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。
1.便秘
孕婦本身較熱性，若是大量進(jìn)食熱性的薯片，那就等于雪上加霜，極容易引起孕婦上火，最后導(dǎo)致孕婦便秘。若是情況較嚴(yán)重，對(duì)于處于孕早期的孕婦會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。
2.胎兒體重輕
不少研究表明，孕婦大量吃薯片對(duì)胎兒的健康影響相當(dāng)于吸煙的。所以孕婦最好不吃薯片，孕婦吃多了薯片會(huì)導(dǎo)致胎兒出生后體重異常偏輕。
3.缺鈣
一些薯片含有棕櫚油，這種油會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，孕婦若是大量進(jìn)食薯片，會(huì)導(dǎo)致缺鈣。孕婦缺鈣的問題是不容忽視的，最常見的影響是孕婦抽筋、失眠，胎兒出生后易得佝僂病等。
4.膽固醇升高
大家都知道薯片是由土豆加工而成。而加工成薯片的過程中是使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。
孕婦是很難消化吸收反式脂肪酸的，而且會(huì)使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，提高了患上心血管疾病的機(jī)率。
日常生活當(dāng)中少不了薯片的身影，薯片是由馬鈴薯制成的零食。那么薯片的做法大家知道嗎?下面給大家詳細(xì)講講香嫩好吃的薯片是怎么做出來的吧!
1、首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。
2、清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮。
3、然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī) ，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。
4、帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)。馬鈴薯被切成需要的薄片。并用水清洗游離出的淀粉。
5、清洗后的薯片被送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙，從清洗 和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。
6、采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩，將單個(gè)的薯片分離開，并將附著水吹干。
7、然后輸送到油炸機(jī)，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產(chǎn)品。
8、油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機(jī)對(duì)薯片進(jìn)行調(diào)味，根據(jù)不同的產(chǎn)品 添加不同的調(diào)味料。
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