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胡蘿卜是發(fā)物嗎？胡蘿卜是不是發(fā)物？

時(shí)間：2016-06-03 11:29:08 編輯：本站整理 4574

胡蘿卜性味平和，口感微甜，營(yíng)養(yǎng)上也有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，是十分健康的食物，在人體的一些特殊時(shí)期就要考慮食物是不是發(fā)物。那么胡蘿卜是發(fā)物嗎？胡蘿卜是不是發(fā)物？

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胡蘿卜是發(fā)物嗎

胡蘿卜不是發(fā)物。胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細(xì)胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對(duì)對(duì)預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強(qiáng)大。

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關(guān)于發(fā)物的辯證看法

中醫(yī)辨證施食與忌口 ?中醫(yī)辨證施食也就是飲食療法。它是中醫(yī)治療學(xué)的組成部分。中醫(yī)理論強(qiáng)調(diào)治病要“以食為養(yǎng)”，不能“惟藥是治”，表明中醫(yī)對(duì)用食物治療疾病非常重視。中醫(yī)認(rèn)為，藥物具有寒涼溫?zé)崴臍?，辛甘酸苦咸五味，食物也不例外。食物除了能養(yǎng)身之外，還可以治療疾病。中藥中有許多是人們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄?，如生姜、蔥白、大棗、龍眼、山藥、百合、赤小豆等等，藥食同源。我們對(duì)于那些即可食用又可防治疾病的動(dòng)植物藥稱謂“食物中藥”。古代醫(yī)家已采用這種方便群眾的食物中藥治療疾病。如唐、孟詵《食療本草》、南唐·陳士良《食性本草》、明·汪穎《食物本草》等，都是這方面的專著。中醫(yī)治病的特點(diǎn)是“辨證論治”，中醫(yī)飲食療法同樣也是依據(jù)中醫(yī)辨證理論，強(qiáng)調(diào)“辨證施食”。辨證施食即根據(jù)病人的病情、病性決定忌口。對(duì)病人食物的選擇，要根據(jù)食物本身的四氣五味和歸經(jīng)，結(jié)合疾病情況及天時(shí)氣候、地理環(huán)境、生活習(xí)慣諸多因素實(shí)行辨證施食。中醫(yī)的治療原則是“寒者熱之、熱者寒之”，根據(jù)疾病的寒熱屬性選擇食物或忌口。如病人證候?qū)俸撸话阋珊允澄?，如鴨、蘆筍、藕、西瓜、梨、綠豆等；病人證候?qū)贌嵝哉?，需禁忌熱性食物，如羊肉、狗肉、蝦、黃鱔、蔥、姜、大蒜、辣椒、橘子、荔枝等；病人平素脾腎陽虛容易腹瀉者，應(yīng)忌食生冷油膩不易消化食物；病人肺胃陰虛口干舌紅者，切忌辛熱香燥食物等等。并不是人們所認(rèn)為的那樣忌口，即凡患急慢性疾病就要忌食一切“發(fā)物”。