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時(shí)間：2016-06-10 09:39:25 編輯：本站整理 962
1，先把豆子泡一晚上
2，打豆?jié){之前，把泡豆子的水倒掉，把豆子放進(jìn)高壓鍋壓個(gè)差不多20分鐘
3，等高壓鍋氣放完后，把豆子拿出來，加適量的水，再用壓過的豆子打豆?jié){，打好之后是否加糖根據(jù)個(gè)人口味而定
烹飪技巧
1、用壓爛了的豆子打的豆?jié){不用濾掉豆渣，留在豆?jié){里面，口感更香醇（因?yàn)槭炝说狞S豆是很香的，再沒有豆腥味了）
2、一般來說如果只有黃豆，用高壓鍋壓的時(shí)間可以短一點(diǎn)（比如15分鐘的樣子），但是如果有不容易爛的豆子（比如紅豆）就要多壓個(gè)五分鐘咯
3、用壓好的豆子加熱水或者涼開水打豆?jié){，不要加生水，打好之后直接就可以喝了，不用再次加熱。
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