時(shí)間:2018-12-14 17:41:15 編輯:本站整理 2589
蜂蜜泡大蒜可以健脾養(yǎng)陰和胃,而且還中和了大蒜傷陰的特性,簡直是不能再相配了,愛吃大蒜的真的可以試試哦。
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)和糖分,能和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來,可增強(qiáng)肝臟功能。中國醫(yī)師協(xié)會(huì)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)常委劉健教授稱,大蒜屬于辛辣刺激性的食物,會(huì)刺激胃黏膜,吃過后還會(huì)引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn),還能更好地保護(hù)胃黏膜。
大蒜被譽(yù)為“天然抗生素”,對由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉等有明顯作用。將大蒜用蜂蜜泡過以后食用,有很大大好處。消除蒜臭。生食大蒜后,口里會(huì)有特殊的臭味,這是因?yàn)榻浪樗獍旰?,蒜?xì)胞中酶的活化作用,將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。
用蜂蜜將大蒜浸泡后,能夠減輕原本強(qiáng)烈的蒜味。如果將大蒜在30%左右的鹽水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡效果更佳,這樣既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味,吃起來味道會(huì)更好。
蜂蜜的主要成分是糖分,約占蜂蜜的80%以上,屬于糖的過飽和溶液,糖分中主要包含兩種單糖,葡萄糖和果糖,葡萄糖在低溫下(環(huán)境溫度低于15攝氏度)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象,所以,當(dāng)氣溫降低時(shí),蜂蜜中會(huì)逐漸出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象,這一過程是緩慢的,從部分結(jié)晶直到完成結(jié)晶。
那么會(huì)有朋友問,為什么不同的蜂蜜品種,在同一環(huán)境,有的蜂蜜已經(jīng)結(jié)晶,而有的沒有結(jié)晶呢?這需要從蜂蜜的成分說起,不同蜂蜜品種的果糖和葡萄糖含量比例不同,葡萄糖含量越大,蜂蜜越容易結(jié)晶,而果糖含量越大,蜂蜜越不容易結(jié)晶,比如說,果糖含量大葡萄糖含量低的洋槐蜜很難結(jié)晶,而葡萄糖大果糖含量低的苕子蜜、油菜蜜很容易結(jié)晶。
另外,即便是同一種蜂蜜品種,質(zhì)量不同,結(jié)晶程度也不同,比如,同一種蜂蜜如兩瓶荊條蜜,環(huán)境溫度降低時(shí),波美度較高的那一瓶會(huì)較早結(jié)晶,波美度較低的那一瓶結(jié)晶會(huì)較晚。因?yàn)榉涿鄄蓝雀邥r(shí),蜂蜜所含水分較低,而波美度低時(shí)蜂蜜所含水分較高,那么葡萄糖溶液濃度高的那一瓶會(huì)較快出現(xiàn)蜂蜜結(jié)晶。
100g蜂蜜熱量300大卡,僅是身體所需熱量的十分之一,所以蜂蜜熱量不高,如果每天正確喝蜂蜜,非但不會(huì)長胖,而且還有助減肥。但是值得注意的是,現(xiàn)在很難買到純正的蜂蜜,工添加的糖份比較多,如果這類蜂蜜吃太多,而且是在睡覺前吃蜂蜜,那么就不能保證蜂蜜不會(huì)導(dǎo)致肥胖。所以通過蜂蜜減肥一定要購買純正的蜂蜜,而且注意不要再睡覺前服用。因?yàn)槊つ炕虿灰?guī)范的喝蜂蜜往往無法實(shí)現(xiàn)蜂蜜減肥的效果。
雖然準(zhǔn)媽媽們在孕期的時(shí)候,飲食方面有很多需要忌口,但是喝蜂蜜對孕婦來說還是有很多益處的。然后喝蜂蜜也有很多禁忌,例如不可以空腹喝蜂蜜水,不宜與豆腐、韭菜等一起食用。對于這些注意事項(xiàng),準(zhǔn)媽媽們快來看看吧。
1、孕婦是不可以喝蜂王漿的。因?yàn)榉渫鯘{內(nèi)含有會(huì)刺激子宮的激素,容易引起宮縮,對孕婦和腹中的胎兒而言都是不利的。
2、孕婦可以每天喝蜂蜜,但要注意對量控制好,每天最好不超過一大勺。
3、不要將蜂蜜加熱飲用。加熱后會(huì)損失蜂蜜內(nèi)含有的維生素,也會(huì)使里面的酶失活,使蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。
4、孕婦不要空腹喝蜂蜜水。早晨可以選擇先喝一杯談鹽水,過一會(huì)再飲用蜂蜜水。
5、注意蜂蜜與豆腐、豆?jié){、鯽魚是不可以一起食用的,會(huì)影響蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值,重者甚至可以造成食物中毒。
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