時間：2018-12-17 09:11:16 編輯：本站整理 202
豆?jié){里面最好是不要加蜂蜜，這兩種東西成分是不搭配的，豆?jié){還是加糖會比較好一些。
豆?jié){不能與蜂蜜同飲。
原因如下：
蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的 服用蜂蜜每天不應(yīng)超過10-30克(約1-3湯匙) 虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則應(yīng)用冷開水沖兌，腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀對于成人來說，集營養(yǎng)價值與藥用價值于一體的蜂蜜對人體是很有幫助的。但是，蜂蜜中糖分含量較高，熱能也高，因此，糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。
豆?jié){(Soybean Milk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。
豆?jié){我們經(jīng)常喝，豆汁是啥?豆汁是北京人對綠豆做成的豆?jié){的稱呼，一碗豆汁一條油條，這才算得是正宗的北京早點!那么這豆汁和豆?jié){有什么區(qū)別呢?
豆?jié){是由大豆用水泡后，通過磨碎、過濾、煮沸而制成的。它的色澤是乳白色、微黃色的，味道香濃。營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。在歐美享有“植物奶”的美譽。適用于各種人群，包括老人、小孩等能夠防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。
那么豆汁呢?豆汁是北京的一種小吃，它是用綠豆做原料，經(jīng)過燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成。它的色澤灰綠，味酸，略苦，有算臭味?？赡鼙本┤吮容^喜歡，但外地人未必喝得來。
豆?jié){屬于豆制品，內(nèi)含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其實蛋白質(zhì)并不容易氧化變質(zhì)，蛋白質(zhì)擁有較長的氨基酸鏈及復(fù)雜的空間構(gòu)象，蛋白質(zhì)食物變質(zhì)多數(shù)是由于微生物分解腐敗所致。
豆?jié){過夜了很容易變質(zhì)，特別是家庭自制豆?jié){，由于沒有經(jīng)過消毒與密封保存，其露在空氣很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱里可以有效地保鮮，但是過了夜的還是變質(zhì)，所以過夜的豆?jié){不能喝。
據(jù)專家建議，一杯現(xiàn)榨豆?jié){，最好及時飲完，對于飲不完的豆?jié){，理論上可以在2到4小時內(nèi)飲完，這樣就可以保證豆?jié){的質(zhì)量，同時使我們的身心更健康。
自制的豆?jié){不能過夜，那么，市場上的豆?jié){為什么可以隔天賣?對于這一個問題，我們要得從制作工藝說起，如果經(jīng)過消毒且用真空密封包裝，并進行冷藏的豆槳，其保存的時間也就稍長了，可以達到數(shù)星期。
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