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時(shí)間：2018-12-23 11:08:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1664
金槍魚眼睛的做法非常多，其中比較常見(jiàn)的是直接做成刺身生吃或者是清蒸，這道美食在日本是非常受歡迎的，我們一起來(lái)了解下吧。
1.收拾干凈，洗凈同時(shí)將魚眼下面的紅色肉去掉，否則非常腥。只留下上面魚眼部分。
2.所有材料除香蔥外都放入魚眼蒸盤中。大火燒開(kāi)入5、6分鐘。撒香蔥淋明油。
3.中間這顆眼球，滿滿的膠原蛋白啊!
金槍魚眼睛是在日本市場(chǎng)上銷量非?；鸨氖称?。吃的人非常之多，一般把金槍魚眼睛做成香煎金槍魚和金槍魚沙拉?？梢灾苯邮秤?也就是生吃)，或者可以加點(diǎn)—莫多啦(一種醬料)，混合一起。
金槍魚的大眼睛是我第一次聽(tīng)說(shuō)，被日本人稱為龍之淚，即金槍魚的大眼睛里擠出來(lái)的汁液，黏黏的沒(méi)有顏色，可以直接飲用，味道鮮美，拿來(lái)泡清酒也很甜香，是分享上桌后秒光的極品。
金槍魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別多，美容、減肥的健康食品，提供人體所必需的氨基酸和DNA，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育;防止動(dòng)脈硬化，有效降低膽固醇含量動(dòng)脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動(dòng)脈硬化;能夠激活腦細(xì)胞，有助于人體的新陳代謝，尤其是成長(zhǎng)期兒童食品的理想選擇。DHA是人類自身無(wú)法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒?dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。
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