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時(shí)間:2018-12-24 09:10:06 編輯:本站整理 696
很多人說(shuō)看橙子的肚臍可以分出公母,但是其實(shí)橙子的肚臍和公母沒(méi)有任何關(guān)系,而且和口感的關(guān)系也不大,影響橙子口感的因素是品種、產(chǎn)地和種植技術(shù),和公母關(guān)系不大。
實(shí)際上”肚臍“跟公母其實(shí)沒(méi)有任何關(guān)系,臍橙是雌雄同株的植物,一朵花既有雌蕊也有雄蕊,果實(shí)由雌蕊的子房發(fā)育而來(lái),并無(wú)公母之分。民間有傳聞?wù)f肚臍大的是“母橙子”,比較甜;肚臍小的是“公橙子”,不及母橙子好吃。但其實(shí),影響臍橙口感最重要的因素,跟品種、產(chǎn)地(土壤和氣候)、種植技術(shù)有關(guān);好不好吃這個(gè)鍋,肚臍不背。
1、在挑選橙子時(shí),要先看外形,一般長(zhǎng)得比較飽滿的口感會(huì)比較好,切記千萬(wàn)別考慮那些奇形怪狀的橙子。
2、色澤越是鮮艷自然,其香味越是濃郁持久的橙子就越新鮮,口感越好。
3、別忽略一個(gè)重要問(wèn)題,橙子的重量也很重要,應(yīng)選擇那些個(gè)體相對(duì)較沉的,它的細(xì)胞組織往往會(huì)比較細(xì)密,水分也就會(huì)更多,就會(huì)比較甜。
①染過(guò)色的橙子,表面看起來(lái)特別紅艷,仔細(xì)觀察,可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn),一些橙表面甚至有紅色殘留物。
②用濕巾擦拭橙子表面,如果濕巾變紅,說(shuō)明橙子可能被染色;沒(méi)染色的橙子,濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。
③染色嚴(yán)重的橙子,橙蒂也會(huì)變成紅色;沒(méi)染色的橙,橙蒂是白綠相間的。
④染過(guò)色的橙子,表面摸起來(lái)黏黏的;沒(méi)染色的橙,摸起來(lái)比較自然。
(1)常吃可以防癌: 一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。所有的水果中,柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對(duì)多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
(2)橙子中的維生素C含量很高,一直都是很多人愛(ài)吃的水果。但對(duì)于女性來(lái)說(shuō),多吃橙子還有一個(gè)令她們意想不到的好處,就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。
是因?yàn)榇萍に貢?huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中,導(dǎo)致其中膽固醇濃度過(guò)高而形成結(jié)石。而橙子對(duì)減少膽結(jié)石的發(fā)生會(huì)起到明顯作用。因?yàn)槌茸又械木S生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。此外,橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯(cuò)的治療效果。
(3)橙又名“黃果”、“金環(huán)”,分酸、甜兩種。飽食飲宴后,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度,富有香氣。橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠等成分,維生素P、C均能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性;果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食欲等藥用功效。在發(fā)達(dá)國(guó)家追求天然食品,不添加任何水分,講究原汁原味,常把橙子制成果汁,是每餐必備的上等飲品。橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿卜素含量較多,可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油,對(duì)慢性支氣管炎有效。
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