當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-12-27 09:23:47 編輯：本站整理 2120
金槍魚是很好吃的魚，而且價(jià)格也不菲，很多人以為金槍魚是三文魚，其實(shí)并不是，金槍魚的價(jià)格比三文魚要貴一些。
很明顯，不是!
金槍魚是tuna，肉深紅色，只生活在深海中。主要品種有黃鰭、藍(lán)鰭、大眼、鰹魚等。
三文魚泛指鮭魚和鱒魚，是洄游型的魚類，肉橘紅色。
有多少小伙伴不造原來(lái)金槍魚是海魚，但是三文魚是淡水魚?好吧，在這里就看出來(lái)兩者的區(qū)別了。金槍魚因?yàn)槭呛ｔ~的一種，不同種類的價(jià)格也不同，但普遍比三文魚要貴一些哦。
1、分類。金槍魚是海魚，三文魚是淡水魚。
2、口感。槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美，加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是蛋白質(zhì)含量高達(dá)49%，而脂肪含量卻又很低;三文魚的肉質(zhì)也不錯(cuò)，鮮艷的顏色配上細(xì)膩的肉質(zhì)，口感爽滑，三文魚里面富含多種維生素和鈣、鐵、鎂、磷等礦物質(zhì)。
3、受歡迎程度。但是對(duì)于普通老百姓來(lái)說(shuō)，雖然金槍魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是中低價(jià)格的金槍魚口感沒有三文魚那么好，所以不一定好東西就受歡迎。
1、強(qiáng)筋骨
金槍魚能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
2、補(bǔ)充鈣質(zhì)
金槍魚的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。
3、促進(jìn)大腦發(fā)育
金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
食材主料：高筋面粉200g、雞蛋40g、牛奶90g、酵母3g
輔料：白砂糖30g、鹽1g、黃油15g、沙拉醬適量、木魚花適量、金槍魚罐頭1罐、玉米粒3大勺
步驟：
1、所有材料除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里。
2、選擇9和面程序，讓面包機(jī)自動(dòng)揉面23分鐘。
3、23分鐘后，加入黃油。
4、再選擇9和面程序，讓面包機(jī)再和面23分鐘。
5、揉至面團(tuán)可以拉出結(jié)實(shí)的薄膜的狀態(tài)。
6、揉好的面團(tuán)很光滑。
7、然后選擇15發(fā)面團(tuán)程序，時(shí)間選定是1小時(shí).讓面包機(jī)進(jìn)入發(fā)面團(tuán)的程序。
8、1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至約2.5倍大小。
9、揉好的面團(tuán)取出分割成10克一個(gè)的小面團(tuán)，揉圓放一邊松馳15分鐘。
10、將金槍魚和玉米粒加一起攪拌均勻。
11、然后將餡料包進(jìn)小面團(tuán)里。
12、收好口，整圓。
13、整齊的擺放進(jìn)烤盤內(nèi)。
14、將整形好的面團(tuán)放進(jìn)烤箱里，底部放一碗溫水(約70度)，關(guān)上烤箱門發(fā)酵一小時(shí)至約2倍大小。
15、烤箱180度預(yù)熱，放第二層上下火烤15分鐘即可。
16、烤好將小面包取出放烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)放入小盒子里，表面擠上沙拉醬，再撒上一些木魚花即可。
小貼士
1、揉面打開面包機(jī)的蓋子就不容易導(dǎo)至面團(tuán)發(fā)熱，33度以上的溫度，室溫發(fā)酵就完全可以發(fā)起來(lái)了，要是低于30度，建議機(jī)器發(fā)酵母，做這款小包時(shí)，才28度，所以借助面包機(jī)來(lái)發(fā)酵!
2、每個(gè)牌子的面粉吃水性都不一樣，一定要記得預(yù)留25克液體，中途看著面團(tuán)的狀態(tài)來(lái)決定加不加進(jìn)去。
3、關(guān)于發(fā)酵時(shí)間問(wèn)題，有時(shí)酵母活性，鹽的使用量之類的，都會(huì)影響發(fā)酵的，所以，發(fā)酵的時(shí)間不是固定的，大家要靈活掌握，主要以有沒有發(fā)到所需大小來(lái)控制時(shí)間!
4、最后發(fā)酵可放一小碗水，是為了讓水蒸氣來(lái)保持面才的濕度，這樣加了水的時(shí)間，發(fā)酵母應(yīng)該會(huì)比一次發(fā)酵要快一點(diǎn)，因?yàn)闊崴畾鈺?huì)讓烤箱內(nèi)溫度升高，就會(huì)發(fā)的比較快。
5、面包出爐了就要立刻脫模放在烤網(wǎng)上放涼，要放到微溫時(shí)就要放進(jìn)保鮮袋，讓微溫的那點(diǎn)水氣使表皮回軟，就會(huì)更好吃。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。