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蟶子能涮火鍋嗎 不推薦這樣吃

時(shí)間:2018-12-28 10:12:21 編輯:本站整理 775

蟶子是不推薦涮火鍋的,因?yàn)橄|子很可能含有寄生蟲,很少有人會(huì)拿蟶子去涮火鍋的哦,建議還是吃炒的。

蟶子能涮火鍋嗎

蟶子不是很適合涮火鍋,蟶子里面很可能有寄生蟲,所以蟶子最好還是單獨(dú)做熟,在火鍋里涮很難涮熟的。

蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智的作用。醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn),蟶子對(duì)因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。

蟶子能涮火鍋嗎 不推薦這樣吃

蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟶肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)測(cè)定,每百克鮮肉,含蛋白質(zhì)7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用,具有補(bǔ)虛的功能。蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫(yī)治胃病,咽喉腫痛。

中醫(yī)認(rèn)為,蟶子肉味甘、咸,性寒,有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效。《嘉祐本草》中記載:蟶子肉"補(bǔ)虛,主冷痢。煮食之,主婦人產(chǎn)后虛損、胸中邪熱煩悶氣"?!峨S息居飲食譜》中記載:蟶子肉"清胃、治痢、除煩、補(bǔ)產(chǎn)后虛損"?!度荼静荨分杏涊d:蟶子肉"清熱解毒,利小便,消水腫"。蟶子肉可治療產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥。

蟶子能涮火鍋嗎 不推薦這樣吃

蟶子不能和什么一起吃

1、啤酒

蟶子加啤酒,如果你是高尿酸癥患者,你還這樣搭配著吃,那么這樣是極易引發(fā)痛風(fēng)的,要小心為妙哦。

2、維生素C高的食物

海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃,,會(huì)造成一定程度的中毒現(xiàn)象。

3、葡萄

同食會(huì)嘔吐、腹脹、腹瀉。因?yàn)槠咸阎泻绪匪?,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會(huì)形成不容易消化的物質(zhì)。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。

4、西瓜

蟶子也是涼性食物,盡量少和西瓜一起吃,這是對(duì)于體質(zhì)較弱的人群來說,對(duì)于體格強(qiáng)壯的偶爾吃點(diǎn)也無妨。

5、牛奶

蟶子吃了一個(gè)小時(shí)后才能喝牛奶,要不會(huì)引起腸胃不適。惡心嘔吐腹瀉等。

蟶子能涮火鍋嗎 不推薦這樣吃

蔥油蟶子的做法

蟶子味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣,主要產(chǎn)于福建,浙江,青島等沿海地區(qū)。蟶子的做法有很多種,為大家講的是一種簡(jiǎn)單做法,能夠提出蟶子的鮮香。讓人陶醉其中,蔥油蟶子你值得擁有。

材料:蟶子、蔥、姜、料酒、油、蒸魚豉油

做法:

1、蟶子買回來放盆子里面讓它們把泥沙吐掉,然后用流水沖洗干凈瀝干;

2、鍋中放水燒開,再放入蟶子,加入姜片,加入少量料酒汆一下,撈出。也可以讓蟶子鍋里稍稍煮一下,但別太老!

3、汆好的蟶子瀝干水份盛盤,放上姜絲、蔥末,淋上蒸魚豉油;

4、把油燒熱,再淋在盤中!鮮嫩美味的蔥油蟶子就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做好了。

需要注意的是,蟶子一斤 開水氽30秒 注意不要太老 否則沒肉了 撈出瀝干水 按刻順序擺放盤中。蟶子不宜過熟,次序不要顛倒,食用不宜過冷。清洗蟶子。這一步是最累人,也是最關(guān)鍵的,因?yàn)橄|子吃起來有沒有泥沙和腥味這步起了決定性的作用,所以處理的時(shí)候必須干凈。先用刀把蟶子對(duì)刨開,沒有切斷,只是方便清洗里面就可以了。搬開后仔細(xì)清洗里面的泥沙,還要撕掉那層連接蟶子肉和外殼的薄薄的衣,這樣才能清洗干凈。

標(biāo)簽:蟶子

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