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苦瓜變軟了還能吃嗎 不影響食用

時(shí)間:2019-02-18 16:24:45 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 495

苦瓜變軟了其實(shí)是可以吃的,一般來(lái)說(shuō),只要苦瓜上面沒(méi)有長(zhǎng)白毛就不會(huì)有什么影響,都是可以吃的,不過(guò)最好還是趁新鮮就趕快吃掉會(huì)比較好。

苦瓜變軟了還能吃嗎

苦瓜變軟可以吃。

只要沒(méi)有長(zhǎng)白毛就可以吃,苦瓜有清火的作用,但有人吃不慣它的苦味,把苦瓜放到冰箱里放一段時(shí)間后,再取出食用,苦味就會(huì)淡很多。

苦瓜變軟了還能吃嗎 不影響食用

苦瓜可以存放多久

苦瓜一般能在冰箱放3-5天。如果是成熟透了的,一般就只能存放3天時(shí)間,就會(huì)發(fā)紅,開(kāi)始由里面腐爛了。如果是新鮮還沒(méi)有成熟透的苦瓜,可以存放冰逄保鮮5天時(shí)左右。

苦瓜變軟了還能吃嗎 不影響食用

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含維生素C,具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

2、苦瓜素是極強(qiáng)的抗癌手,故苦瓜具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”,能減少脂肪和多糖的吸收。

4、含苦瓜皂苷,有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、 抗菌,以及提高人體免疫力的功能。

苦瓜變軟了還能吃嗎 不影響食用

苦瓜常見(jiàn)做法

一、苦瓜炒雞蛋

用料:140g苦瓜、3個(gè)雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油

做法:

1、準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。

2、苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。

3、雞蛋打散,加鹽拌好。鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。

4、鍋中余油爆香洋蔥、蒜。倒入苦瓜翻炒。

5、加入香菇,加鹽,炒勻。倒入雞蛋,加胡椒炒勻。調(diào)好味盛入盤中。

二、苦瓜釀肉

用料:500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖

做法:

1、豬肉剁成糜。青紅椒切小丁。

2、土豆切片,蒸熟或者微波熟。用勺子碾壓成泥。

3、苦瓜洗凈切斷,用小勺挖去籽。

4、鍋?zhàn)訜_(kāi)水,將苦瓜放入,焯水。

5、鍋?zhàn)訜裏?,倒油,放入剁好的豬肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖調(diào)的醬汁。

6、加入青紅椒丁。加入少許鹽,攪拌均勻。

7、焯水的苦瓜,投入冰水中。

8、將肉末放入土豆泥中,攪拌均勻。

9、將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中,切片即可。

標(biāo)簽:苦瓜

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