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時間：2016-06-21 09:52:44 編輯：本站整理 7289
大家都吃過熟芝麻，非常好吃，但是你吃過生芝麻嗎？芝麻到底能不能生吃呢？生吃芝麻有什么好處呢？下面我們來詳細介紹下！
黑芝麻是一種比較常見的芝麻類，它的營養(yǎng)價值比白芝麻的營養(yǎng)價值要高。我們在生活中食用的黑芝麻一般是包裝好的食材，它一般是用來泡水喝的，所以黑芝麻是可以生吃的一種食物。黑芝麻生吃的營養(yǎng)價值更高，因為生吃不會導致黑芝麻的植物油被榨出來，更不會容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況。
黑芝麻(學名：Semen Sesami Nigrum)為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。可以做成各種美味的食品，營養(yǎng)價值十分豐富。另外，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。
黑芝麻是非常保健的一種食品，我們吃黑芝麻可以令我們擁有烏黑亮麗的頭發(fā)，黑芝麻能夠讓我們的皮膚滋潤并且能降低我們的血壓和起到補鈣的功效。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優(yōu)質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
生芝麻同樣含有豐富的維生素E 可以美容養(yǎng)顏 生吃也很好 芝麻有潤腸通便之功效！芝麻常用。 炒后香氣濃，具有補益肝腎、填精補血、潤腸通便的功效。常用于頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、須發(fā)早白或脫發(fā)，腸燥便秘，婦人乳少。但應注意炒黑芝麻雖屬于補益佳品，因性滑潤，所以腸滑便溏及精氣不固者，非其所宜！ 炒黑芝麻 取凈黑芝麻，置炒制容器內，用文火加熱，炒至有爆裂聲，逸出香氣時，取出晾涼。用時搗碎。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分?？梢宰龀筛鞣N美味的食品。一般人均可食用。
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