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羅非魚是海魚嗎 羅非魚介紹

時間:2019-04-23 08:13:10 編輯:5號網-wsy 1921

羅非魚并不是海魚,它是屬于淡水魚的一種,也可以叫它非洲鯽魚,這種魚類還是很特別的,做熟之后味道非常好,對海魚過敏的朋友也不用擔心了。

羅非魚是海魚嗎

羅非魚不是海魚。

羅非魚(Tilapia)為一種中小形魚?,F(xiàn)在它是世界水產業(yè)的重點科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類,且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產于非洲,屬于慈鯛科之熱帶魚類,和鱸魚相似。通常生活于淡水中,也能生活于不同鹽份含量的咸水中,可以存活于在湖,河,池塘的淺水中。它有很強的適應能力,且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性,常吃水中植物和碎物。此魚在面積狹小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能夠生長。

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羅非魚的種類

1尼羅羅非魚

原產于非洲東部、約旦等地。背鰭邊緣黑色;尾鰭終生有明顯的黑色條紋,呈垂直狀;喉、胸部白色,尾鰭末端不達臀鰭的起點,體側具有8~10條橫帶紋,尾柄背緣有一黑斑;尾柄高大于尾柄長。尼羅羅非魚具有生長快、食性雜、耐低氧、個體大、產量高和肥滿度高等優(yōu)點,因而在我國許多地區(qū)可單養(yǎng)或作雜交親魚用。

2奧利亞羅非魚

原產于西非尼羅河下游和以色列等地。喉、胸部銀灰色;背鰭、臀鰭具暗色斜紋;尾鰭圓形,具銀灰色斑點,奧利亞羅非魚比尼羅羅非魚耐寒、耐鹽、耐低氧、起捕率高;特別是它們的性染色體為ZW型,與尼羅羅非魚雜交可產生全雄羅非魚,故常用作與尼羅羅非魚雜交的父本。

3莫桑比克羅非魚

原產于非洲莫桑比克納塔爾等地。它與尼羅羅非魚的區(qū)別在于:尾鰭黑色條紋不成垂直狀;頭背外形呈內凹;喉、胸部暗褐色;背鰭邊緣紅色,腹鰭末端可達臀鰭起點;尾柄高約等于尾柄長。因引進過程中忽視提純育種工作,造成品種退化,只用作福壽魚雜交魚的母本。

4紅羅非魚

是尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚突變型種間雜交后代,它身體具美麗的微紅色和銀色小斑點,或偶有少許灰色或黑色斑塊。紅羅非魚是羅非魚中生長速度較快的一種,雜食性,繁殖力強,廣鹽性,疾病少,個體大,體色美,肉味鮮,在廣東和港澳地區(qū)很受消費者和生產者的歡迎,又被叫作珍珠臘或臘魚。

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羅非魚怎么洗

第一,將魚泡入冷水內,加入兩湯匙醋,過兩個小時后再去磷,則很容易刮凈;

第二,如果魚比較臟,可用淘米水擦洗,不但可以洗凈魚,而且手也不至于太腥;

第三,加工魚時,萬一不小心弄破了苦膽,可快速在有苦膽的地方放上小蘇打,或者撒點酒,然后用清水洗凈,就可去除苦味;

第四,魚身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗魚時,用細鹽將魚身擼一遍,然后用清水沖一下,就能將魚洗得很干凈。

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羅非魚食用禁忌

1、結核病患者服藥時要忌吃魚。

2、出血性患者不宜多吃魚。因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會加重出血癥狀,少吃或不吃魚為佳。

3、痛風患者吃魚不宜。這是因為人體內的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風,主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高),反復發(fā)作性關節(jié)炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質,可使病情加重,或導致舊病復發(fā)。

4、肝硬化病人應禁食魚。此外,過敏體質的人也不宜吃,若食之不僅會加重病情,而且還可能會伴發(fā)風疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。

標簽:羅非魚

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