時(shí)間：2019-04-23 13:32:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 318
琵琶蝦在食用上面其實(shí)還是有一些禁忌的，和大多數(shù)蝦子一樣，它也有很多相克的東西，像木瓜、烏雞、葡萄等都不能和琵琶蝦一起食用。
1、琵琶蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
2、琵琶蝦+烏雞：中毒。
3、琵琶蝦+葡萄：身體不適。
4、琵琶蝦+洋蔥：體內(nèi)形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
5、琵琶蝦+西瓜：可能引起腹痛、腹瀉、惡心。
6、琵琶蝦+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。
7、琵琶蝦+南瓜：發(fā)生痢疾。
雖然琵琶蝦不僅味道鮮美可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，甚至還有滋補(bǔ)的功效。但它并不是百無禁忌，帶有以下疾病的患者應(yīng)該禁忌食用。
1宿疾者、正值上火之時(shí)忌食;
2患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人忌食;
3蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
琵琶蝦中富含礦物質(zhì)鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，它的味甘、性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精、通乳之功。久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃肌瘦的人，可以把它當(dāng)做滋補(bǔ)和療效食品。經(jīng)常吃琵琶蝦，也有健身強(qiáng)力效果哦。
原料：蝦蛄兩斤
調(diào)料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：
1.蝦蛄用清水洗凈瀝干。
2.蔥和辣椒切段，姜切片。
3.鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點(diǎn)清水，用小火稍微燉制一會(huì)兒，就可出鍋了。
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