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黃豆能祛斑嗎 黃豆怎么吃好

時間:2019-04-26 15:35:10 編輯:本站整理 166

黃豆怎么吃好呢,黃豆可以祛斑嗎,黃豆又有什么功效呢?黃豆吃了對我們?nèi)梭w有哪些好處呢?今天就一起來看看吧!

黃豆能祛斑嗎 黃豆怎么吃好

黃豆中含有的大量維生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性,能夠防止色素沉著,還有延緩衰老的功效。

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黃豆的功效與作用

延緩衰老

黃豆中含有豐富的維生素E,它是一種天然抗氧化劑,不僅能消除過剩自由基,延緩肌膚衰老,還能防止黑色素沉著。同時,黃豆中的大豆異黃酮具有雌激素活性,這種成分能夠延緩肌膚細胞衰老,讓皮膚保持年輕有彈性,還能緩解更年期綜合癥。

預(yù)防心血管疾病

黃豆中含有的大豆卵磷脂能夠清除沉淀在血管壁的膽固醇,從而降低血液粘稠度,促進血液循環(huán),防止血管硬化,從而起到預(yù)防心血管疾病的作用。此外,大豆卵磷脂還能防止肝臟中脂肪沉積,可以有效預(yù)防脂肪肝發(fā)生。其次,黃豆中的膳食纖維同樣也能降低膽固醇和甘油三酯水平,還能預(yù)防便秘。

預(yù)防癌癥

黃豆中的大豆異黃酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素對預(yù)防乳腺癌、腸癌、卵巢癌等有良好的作用。

黃豆能祛斑嗎 黃豆怎么吃好

黃豆怎么做好吃

茄汁黃豆

準(zhǔn)備好足夠的大豆,再準(zhǔn)備花生油、番茄醬、料酒各10克,準(zhǔn)備一些白砂糖、鹽和味精。

茄汁黃豆的特色:營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨特。

做法

1.黃豆撿去雜質(zhì),洗凈,用溫水泡軟,撈出控水。

黃豆撿去雜質(zhì),洗凈,用溫水泡軟,撈出控水

2.油倒入炒鍋內(nèi)燒熱,放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖,用大火煮滾后加200克水,改用小火燒1小時,加味精即可。

辣黃豆

原料:黃豆,2000克;精鹽,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;紅酒,125克;

做法

(1)先將黃豆洗干凈,鍋上火加水,加入黃豆,再加鹽,將八角、桂皮、花椒用紗布扎好,之后放鍋中,旺火燒開,之后小火燜煮。

(2)黃豆煮好后,棄取料袋,把豆裝入壇內(nèi),辣椒剁碎,撒在上面,注入紅酒,封好口,腌制10--15天即可食用。

辣椒剁碎,撒在上面

拌香黃豆

原料:黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢。

操作

黃豆洗凈,倒入鍋里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一錢靈云香),上旺火煮一刻鐘左右,移至小火燜煮,這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料,緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹,湯成濃汁時起鍋,晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花,滴幾點香油,其味更香。

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吃黃豆需要注意:

1、黃豆在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體,造成腹脹,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少吃。

2、老年人吃黃豆要適量,不可貪多。因為老年人各臟器功能減弱,過多的攝入黃豆制品,不完全蛋白質(zhì)會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外,加重腎臟負擔(dān)。

3、黃豆含有大量的嘌呤堿,嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔(dān),因此,當(dāng)肝、腎器官有嚴(yán)重疾患時,注意要少吃或不吃黃豆。

4、少吃干炒黃豆。因為將黃豆炒熟吃,不僅妨礙人體對蛋白質(zhì)的吸收,而且黃豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干熱條件下被分解。

5、吃黃豆一定要煮熟,生黃豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,含有對人體有害的物質(zhì),煮熟以后這種物質(zhì)會分解,所以不宜生食。

標(biāo)簽:黃豆祛斑

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