時(shí)間：2019-04-27 10:27:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2066
豆豉鯪魚罐頭是一種很好吃的食物，基本上在超市都有賣的，大家在吃的時(shí)候可以直接打開就吃，或者是拌飯吃、炒菜吃，都是可以的。
吃法一：直接吃。對(duì)于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來講，邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當(dāng)做零食吃，簡(jiǎn)直是美味到爆啊。
吃法二：拌飯吃。生活繁忙，工作緊張，在沒有時(shí)間做飯，或者點(diǎn)餐外賣味道不合胃口時(shí)。何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚肉簡(jiǎn)直是下飯神器啊!
吃法三：炒菜吃。營養(yǎng)鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營養(yǎng)，而且味道提升了N個(gè)檔。喜歡吃的人，還可以在做飯的時(shí)候?qū)⒍刽N魚和雞蛋搭配做出美味的豆豉鯪魚炒蛋哦。另外豆豉鯪魚炒油麥菜也是非常多人喜歡吃的一道菜呢。
一、蒜香豆豉鯪魚炒苦瓜：
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.苦瓜洗凈切成厚約4cm的斜片，鯪魚切小段，大蒜切末，干辣椒切絲備用。
3.水燒開，放入苦瓜焯30秒撈出。
4.鍋里倒油燒熱，放入蒜末，干辣椒絲爆香。
5.放入罐頭里的豆豉翻炒，炒出香味。
6.倒入焯過的苦瓜快速翻炒。
7.放入切好的鯪魚快速翻炒。
8.放一點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
二、豉汁鯪魚炒豆角
1.食材：豆豉鯪魚罐頭和豆角。
2.開封豆豉鯪魚罐頭，用廚房剪刀把魚肉剪塊。
3.將豆角用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，切段。
4.熱鍋，放入豆豉鯪魚，煸炒2分鐘。
5.放入豆角。，炒勻。
6.倒入適量的清水。
7.蓋鍋蓋，燜至豆角熟透。
8.揭蓋，鏟起盛碟，即可關(guān)火。
豆豉鯪魚罐頭的美味在于里面黑黑的豆豉，豆豉黑黑亮亮的，用筷子夾起來拌飯吃，有魚油的香，有豆豉的咸，混合在一起配著熱乎乎的米飯，能吃三大碗。
鮮嫩的鯪魚，搭配入味的豆豉，制成的豆豉鯪魚罐頭，咸香爽口，味道十足。簡(jiǎn)直就是居家旅游出行必備良品啊。
鯪魚生長在水溫較高的水域，不耐低溫，一般水溫低于7℃時(shí)即不能生存，所以天然鯪魚主要產(chǎn)于廣東、福建兩省各水系。其它地區(qū)可在保溫條件下進(jìn)行人工養(yǎng)殖。鯪魚四季均產(chǎn)，以4～6月為捕撈旺季。
鯪魚體扁側(cè)，背部在背鰭前方略隆起，一般體長15～25厘米。有須兩對(duì)，鱗片較大，體為青白色，腹部圓而無棱，刺細(xì)小且多，肉嫩，略有土腥味。
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