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蓮子的心可以吃嗎 蓮子的心到底要不要去除

時間:2019-04-28 09:27:28 編輯:本站整理 1145

大部分的人在吃蓮子的時候都會把心去掉,因為芯有一絲絲的苦味,但是蓮子的心其實是可以吃的,蓮子心雖然味道苦,但是還是有很好的保健作用的,可以降火治療失眠。

蓮子的心可以吃嗎

在生活中,我們經(jīng)常會看到有人拿蓮子心泡茶喝,還會有人直接吃蓮子心。味道雖苦,但是擁有良好的養(yǎng)生保健功效,主要是起到清火降壓、治療失眠作用。蓮子心可以放心服用,安全無毒,平時多服用也會對身體有很多好處。

蓮子的心可以吃嗎 蓮子的心到底要不要去除

蓮子的心到底要不要去除

從醫(yī)學(xué)角度出發(fā),帶蓮心的蓮子比空心會多出一個功效,那就是蓮心的功效是清心安神,去心火。但是,蓮心口感偏苦。所以,從口感的角度出發(fā),有苦味,這并非多數(shù)人能接受的,因而去芯比不去芯要好吃。中老年人買,多重藥感,多選擇不去芯,但中青年人買,多重口感,大多會去芯。心火盛者宜選擇帶蓮子心的蓮子,而脾胃虛寒者,盡量選擇去掉蓮子心的蓮肉。

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蓮子的營養(yǎng)成分

這里小編就具體介紹一下蓮子的營養(yǎng)成分,100克蓮子的營養(yǎng)成分如下:碳水化合物67.2克,蛋白質(zhì)17.2克,膳食纖維3克,脂肪2克,維生素B1:0.16毫克,維生素B2:0.08毫克,維生素C5毫克,維生素E2.17毫克,煙酸4.2毫克,鉀846毫克,磷550毫克,鎂242毫克,鈣97毫克,錳8.23毫克,鈉5.1毫克,鐵3.6毫克,鋅2.78毫克,銅1.33毫克,硒3.36微克,熱量344千卡。在中醫(yī)看來,蓮子味甘,澀,性平,歸腎,脾,心經(jīng),《醫(yī)林纂要》:“去心連皮生嚼,最益人,能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調(diào)寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃,而交心腎之功減矣。更去皮,則無澀味,其功止于補(bǔ)脾而已?!边@里指的就是蓮子。

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桂花銀耳蓮子百合木瓜盅

1.銀耳冷水漂洗凈,用清水泡一小時,泡至透明后,將黃根去掉,扯成小碎塊。

2.枸杞、蓮子冷水洗凈。

3.砂鍋里倒2/3鍋清水,倒入蓮子、泡發(fā)好的銀耳,大火煮開,改成小微火燉一個半小時。

4.百合干冷水漂洗凈,用清水泡半小時以上至發(fā)白,控水。

5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂鍋里,繼續(xù)小火燉半小時。

6.關(guān)火后立即將干桂花倒入,蓋上蓋用余熱蒸出桂花香。涼透后放冰箱冷藏。

7.冰箱里取出木瓜,縱著對半切開,用勺子掏凈籽。木瓜背面中間切掉一小片,以便平穩(wěn)擺放在盤里。

8.挖掉一些木瓜肉,將銀耳湯倒進(jìn)去即可。

標(biāo)簽:蓮子蓮蓬

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