時(shí)間：2019-05-16 14:12:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 409
通心粉醬汁可以說是通心粉好不好吃的關(guān)鍵了，一般來說，通心粉的醬汁是分為甜口和咸口兩種的，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味來制作。
主料：番茄、洋蔥、豬肉。
輔料：番茄醬、大蒜、黑胡椒。
做法：
1.將番茄、洋蔥、大蒜、切成丁丁，然后將豬肉絞碎。
2.把鍋里油燒熱，將番茄、大蒜、洋蔥入鍋， 放入適當(dāng)?shù)柠}、黑胡椒，將這些材料爆香，慢火煮出水后放入豬肉，接著煮直至水收干。
3.然后放入番茄醬，翻炒幾下便可出鍋，美味的意大利通心粉醬就完成了。
1、煮意大利通心粉和煮中國的餃子一樣，水一定要多，所以用來煮面的鍋?zhàn)右惨笠稽c(diǎn)的。
2、一般煮200g(約兩人份)的意大利通心粉需要用2.5公升(10杯)的水才足夠。
3、煮意大利通心粉的時(shí)候，首先把水放入鍋中，用中大火燒開。
4、加入鹽，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(約5茶匙)的鹽。 (煮意大利通心粉時(shí)加入鹽能夠快速緊縮通心粉的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。 而且面條也會(huì)附上咸味，能夠與之后的醬汁協(xié)調(diào)。)
5、待鹽完全溶解后，把意大利通心粉放入鍋中。 如果煮的是長型的意大利通心粉，就要以放射狀在鍋中散開。
6、通心粉全部往下沉?xí)r，要從鍋底攪拌以免通心粉沾黏在一起。記得不用蓋鍋蓋。
7、煮到時(shí)間差不多了，就要測(cè)試意大利通心粉的軟硬程度。 從鍋中取出一條通心粉，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示通心粉煮好了。
8、斷定通心粉煮好，就要馬上出鍋。把通心粉倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的濾網(wǎng)中。
9、如果是煮涼的意大利通心粉，把已經(jīng)過濾的意大利通心粉馬上倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的冰水中。 待通心粉降溫后，用濾網(wǎng)過濾。
意大利通心粉煮的時(shí)候是直接放入冷水中的，但是要經(jīng)常用叉子或者筷子攪動(dòng)，以防通心粉粘連和粘鍋，等到水開后約一分鐘，將火關(guān)掉。關(guān)掉后要特別注意，千萬不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，五分鐘后就可以吃了，吃前用冷水過一下，非常有嚼勁的。
煮通心粉的時(shí)候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小時(shí)，再把鍋里的水燒開，后放通心粉煮到它變的較白時(shí)就差不多熟了，過水時(shí)如果你還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水，最后放調(diào)味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時(shí)間會(huì)比較長，通心粉熟透后體積會(huì)變大變軟。通心粉煮熟的時(shí)間要看通心粉的類型，實(shí)心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會(huì)標(biāo)有煮面的時(shí)間，大家購買的時(shí)候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時(shí)間了。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。