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哺乳期可以吃皮蛋嗎對(duì)乳汁有影響

時(shí)間：2019-05-17 10:09:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 147

哺乳期是不可以吃皮蛋的，在哺乳期吃皮蛋的話會(huì)通過(guò)乳汁傳給寶寶，而皮蛋中的含鉛量比較高，對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)并不適合食用，所以哺乳期的媽媽們要注意了。

哺乳期可以吃皮蛋嗎

哺乳期不能吃皮蛋。

皮蛋是一種腌制過(guò)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的蛋類，本身食用皮蛋就是對(duì)身體沒(méi)什么好處的，更何況哺乳期間，媽媽食用的食物都很容易通過(guò)乳汁讓寶寶吸收到，因此哺乳期不要食用皮蛋。

哺乳期可以吃皮蛋嗎對(duì)乳汁有影響

哺乳期吃皮蛋的影響

1、使人體攝入過(guò)量鉛：皮蛋富含鐵質(zhì)、必需氨基酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但皮蛋在制作過(guò)程中會(huì)有一些有害成分的添加，如氧化鉛、硫酸銅等，如果經(jīng)常食用皮蛋，有可能會(huì)引起鉛中毒。

2、影響人體鈣質(zhì)吸收。鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成哺乳期媽媽缺鈣，對(duì)乳汁也有影響。

3、影響寶寶健康。媽媽進(jìn)食了皮蛋后，其中的鉛成分可能會(huì)通過(guò)乳汁輸送給寶寶。皮蛋中的鉛被寶寶吸收后，會(huì)存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會(huì)使骨骼與牙齒中的鈣流失，會(huì)出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等。

哺乳期可以吃皮蛋嗎對(duì)乳汁有影響

哺乳期為什么不能吃皮蛋

由于皮蛋含有多種化學(xué)物質(zhì)，因此不建議哺乳期媽媽食用。

皮蛋的主要化學(xué)成分是另一種蛋白質(zhì)，它含有硫。日子久了，蛋黃也會(huì)分解變成氨基酸，并且放出我們平時(shí)所說(shuō)的臭雞蛋氣味的氣體——硫化氫。蛋黃本身含有許多礦物質(zhì)，硫化氫能與這些礦物質(zhì)反應(yīng)生成硫化物。所以蛋黃呈青黑色就是產(chǎn)生了這些硫化物。這些硫化物大都極難溶于水，所以它們并不被人體吸收。另外，因?yàn)樗苫ǖ暗牡包S中有很多蛋白質(zhì)分解變成了氨基酸，所以皮蛋的蛋黃吃起來(lái)比普通雞蛋的蛋黃鮮得多。皮蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但是其堿性過(guò)大，故不宜多吃。在食用皮蛋時(shí)，加點(diǎn)點(diǎn)陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分堿性，吃起來(lái)也更有味。

哺乳期可以吃皮蛋嗎對(duì)乳汁有影響

哺乳期可以吃無(wú)鉛皮蛋嗎

哺乳期也最好不要食用無(wú)鉛皮蛋。皮蛋里含鉛，這很多人都知道，所以不少人認(rèn)為只要食用無(wú)鉛皮蛋就健康安全了。其實(shí)，無(wú)鉛松花蛋同樣含鉛，成人食用還可以，可是哺乳期的媽媽食用后，會(huì)對(duì)寶寶造成一定影響。

加工松花蛋時(shí)，要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個(gè)星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會(huì)受到鉛的污染。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過(guò)3毫克，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋又叫無(wú)鉛松花蛋。所以，“無(wú)鉛松花蛋”并不是說(shuō)不含鉛，而是指含鉛量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。