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時間：2016-07-04 10:34:04 編輯：本站整理 1224
龍眼肉具有補氣安神、提升食欲、加速傷口愈合等功用，但小心不要因為貪嘴而食用過多的龍眼肉，因為它含鉀量很高，會容易產(chǎn)生肌肉無力、心律不整的狀況。龍眼肉與白糖一起熬煮成「玉靈膏」，補氣血的功效甚至不輸人參。
【宜常食者】癌癥患者、病后調(diào)養(yǎng)的人
【須慎食者】糖尿病患者、體質(zhì)燥熱的人
藥材功效：補益心脾、養(yǎng)血安神、防衰老、補中益氣
別名：桂圓、龍眼干、福肉
本草成分：葡萄糖、蔗糖、酒石酸、膽鹼、腺嘌呤、蛋白質(zhì)
產(chǎn)季：7～10月
龍眼肉家族：粉殼龍眼、青殼龍眼、紅殼龍眼、大粉殼龍眼
1 補氣安神： 龍眼肉可補益心脾，補氣安神?！峨S息居飲食譜》指出，龍眼肉是「老弱宜之」的「果中神品」;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載龍眼肉「安志，厭食，久服強魂魄，聰明?！?/p>
2 提升食欲： 現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉的糖分含量豐富，容易消化吸收，適合壓力大、思慮過度，導(dǎo)致失眠多夢、心悸、健忘、頭暈?zāi)垦?、食欲不振者食用?/p>
3 加速傷口愈合：龍眼肉含有豐富的維生素C，能加速傷口愈合，適合貧血、有傷口的患者適量攝取。
1 「龍眼」是無患子科龍眼，屬常綠喬木植物龍眼樹的果實，一般于初秋成熟時採收。
2 龍眼的食用方式有很多種，可以直接食用;也可以搭配蓮子、糯米煮粥;或與紅棗熬湯;或蒸熟直接吃果實。因龍眼不耐水，沾過水后須盡快食用。
3 中醫(yī)一般認為龍眼能「長智」、「輕身不老」，其實龍眼不僅是滋養(yǎng)補品，也是一種「吉祥」食物，俗語說得好：「食桂圓，生子生孫中狀元」。
4 龍眼肉營養(yǎng)滋補、作用溫和，具有養(yǎng)血安神、補益心脾、消除疲勞、增強智力的功效，四季都適合食用，對日常保健極有助益。
宜 | ○貧血、頭暈?zāi)垦Ｕ哌m宜食用 ○健忘、心律不整者可食用 ○可改善失眠、神經(jīng)衰弱 ○對產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、大小便帶血者有益 |
忌 | ×青少年、兒童不宜食用過量 ×腹脹、慢性胃炎患者忌服 ×女性罹患骨盆腔炎、尿道炎，和經(jīng)血量過多者忌食 |
1 龍眼肉可治氣血不足、體虛乏力、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、健忘、記憶力衰煺、頭暈失眠等癥，尤其對老年人及產(chǎn)婦極有助益。
2 龍眼肉具有安定神經(jīng)的作用，現(xiàn)代人思考、用腦過度，適量攝取龍眼肉，能讓身體運作更順暢。
3 龍眼肉經(jīng)常與人參、黃耆、當歸、酸棗仁等藥材，熬製成「歸脾湯」，可健脾補血。
4 龍眼肉加白糖熬製成「玉靈膏」，其補氣血的功效不輸人參，故又稱「代參膏」。
5 番石榴與龍眼肉的鉀含量很高，經(jīng)常搭配食用，容易出現(xiàn)肌肉無力、心律不整的癥狀。
1 龍眼與荔枝皆有滋補的功效，但龍眼肉曬干製成干果，養(yǎng)血安神的作用大增，有益于心血不足所導(dǎo)致的失眠。
2 咳嗽患者并不適宜食用龍眼肉，以免造成痰多黏稠的癥狀，反而容易加重病情。
3 龍眼的營養(yǎng)價值很高， 但熱量也很高;想要控制體重的人，不宜多吃。
4 龍眼肉加適量水和黑糖，一起熬煮成熱茶，很適合做為女性經(jīng)痛時的調(diào)養(yǎng)飲品。
1 取龍眼肉30克，龍齒、夜交藤各15克，靈芝10克，水煎取汁服用，可改善氣血兩虛。
2 取龍眼肉、熟地黃各15克，白芍、當歸各12克，川芎9克，水煎取汁服用，可養(yǎng)血安神，改善貧血、失眠。
3 取蛤蜊、姜片與適量水煮滾， 去姜片，續(xù)入龍眼肉3顆，枸杞3克與蛋液、鹽拌勻，用電鍋蒸熟后食用，具有補血養(yǎng)顏的效用。
4 取龍眼肉6克，淫羊藿1?克，玫瑰花瓣適量，水煎取汁，加蜂蜜調(diào)味，可補腎助陽、調(diào)治風(fēng)濕痠痛。
5 取龍眼肉、薏仁、紅棗各12克，蓮子20克，核桃、白扁豆各9克，與糯米150克熬粥，可安心寧神。
選購：選購龍眼肉時，宜挑選肉厚、質(zhì)地細軟光滑、色棕黃、半透明、味道香甜、具黏性者為佳。
保存：龍眼肉須防潮、防蟲蛀，宜存放于陰涼干燥通風(fēng)處，避免陽光直射;也可將龍眼肉曬干，存放于干燥處，若放入冰箱冷凍，保存時間可更久。
用法：龍眼肉藥食兩用，但通常以內(nèi)服居多，可煎成湯劑、熬膏、浸酒;或入丸、散服用。
1 老弱體衰或病后、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)：搭配白糖蒸煮，以開水沖服。
2 治貧血、須發(fā)早白、手足無力：配伍蓮子、紅棗、生姜使用。
3 治療食欲不振、脾虛泄瀉：可配伍白朮使用。
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