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時(shí)間：2019-07-30 09:57:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1280
烤面筋是一道很受歡迎的街邊小吃，面筋烤著吃會(huì)非常有嚼勁，在搭配上秘制的醬料，味道簡(jiǎn)直一絕，那么，如果我們自己在家烤面筋的話要怎么調(diào)制蘸料呢？
原料：豆瓣醬100克，食鹽25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，雞精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，蔥花50克，姜末25克，十三香20克
制作：
1.炒鍋將色拉油燒至高熱后再?zèng)龅剿某蔁帷?/p>
2.將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋里。
3.然后加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動(dòng)。
4.大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。
一.海鮮味醬料配方
1、原料：
蠔油：50克 柱候醬：50克
鮮湯：30克 蔥油：50克
味精：5克 鹽：5克
2、制作：
充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
二.咖喱味的醬料配方
1、原料：
咖喱粉：30克 咖喱油：30克 料酒：30克
食鹽：10克 胡椒粉：3-5克 雞精：5克
香油：30克 辣椒面：25克 洋蔥粉：25克
2、制作：
充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
三.辣味醬料配方
1、原料：
辣椒面：100克 食鹽：20克
雞精：15克 花椒面：10克
味精：10克 色拉油：120克
2、制作：
將油燒熱涼至四成熱吧所有調(diào)料放入鍋中充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
1、把買(mǎi)回來(lái)的面筋用簽子串好。
2、刷上熬制好的醬汁。
3、把燒烤爐通電，開(kāi)始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。
4、烤到有香味，大約2分鐘，再刷一次烤醬，再刷上紅油。
5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。
1.幫助消化
面筋中含有纖維素，可以幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，起到助消化的作用，對(duì)于那些消化不良的人來(lái)說(shuō)，多吃面筋是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
2.增強(qiáng)免疫
面筋的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，還能增強(qiáng)人體免疫力。
3.強(qiáng)身健體
面筋中除了還有蛋白質(zhì)之外，還含有一些礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，能夠保證皮膚、骨骼和牙齒健康，它具有改善頭發(fā)組織，增強(qiáng)頭發(fā)彈性和光澤的功用。
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