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梭子蟹可以烤著吃嗎 烤梭子蟹的做法

時間:2019-08-14 11:04:22 編輯:5號網(wǎng)-wsy 185

梭子蟹是可以烤著吃的,并且味道還不錯,可能我們平時生活中比較常見的梭子蟹吃法是清蒸或者是炒著吃,但其實用烤的方法做梭子蟹味道也很不錯,一起來看看梭子蟹是怎么烤的吧。

梭子蟹可以烤著吃嗎

梭子蟹可以烤著吃。

梭子蟹的做法有很多,可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇,而將它烤著吃也是其做法之一,只是相對來說這樣做的人群比較少。

梭子蟹可以烤著吃嗎 烤梭子蟹的做法

烤梭子蟹的做法

步驟 1

活蟹不用剝開,整只燒!蟹殼朝下,這個很重要! 鍋里不要放一點水,不放鹽!

步驟 2

怕鍋燒壞的,或者初次嘗試的,鍋里可以放幾片大白菜葉子,或者卷心菜葉。這樣就狠安全了!

步驟 3

蓋上鍋蓋,小火燒10-15分鐘,不用擔(dān)心沒水因為螃蟹體內(nèi)本身有水分!直到聞到焦味出來就好啦!時間不是定數(shù),畢竟蟹大小,鍋和火候都有影響的。第一次做看著點,做多了就好了!

步驟 4

蒸的時候不要打開鍋蓋,蒸好之后馬上開蓋,千萬別悶著鍋蓋,開蓋,開蓋,開蓋!

步驟 5

這樣燒出來的蟹肉緊致,一絲一絲的超級香!

梭子蟹可以烤著吃嗎 烤梭子蟹的做法

梭子蟹的營養(yǎng)成分

1.梭子蟹含有豐富的蛋白質(zhì),較少的脂肪和碳水化合物。

2.梭子蟹中的膽固醇含量較高。

3.梭子蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4.梭子蟹中含有豐富的維生素D。

梭子蟹可以烤著吃嗎 烤梭子蟹的做法

梭子蟹選購技巧

質(zhì)量上乘的梭子蟹,體表花紋清晰,殼蓋呈青揭色或青藍(lán)色,腹部的蟹足(俗稱蟹鉗)內(nèi)側(cè)呈白色,有光亮,蟹黃較固定,呈淡黃色,鰓清晰,呈青白色或米白色,肉質(zhì)致密,有韌性,色澤潔白,蟹體較重,手壓腹而堅實,蟹足挺直。質(zhì)量低下的蟹則相反,背部和腹面甲殼,顏色比較暗淡或淡黃,無光澤,腹面中溝出現(xiàn)灰褐色斑點或斑塊,甚至能見到黃色細(xì)顆粒狀流動物質(zhì),開始“散黃”變質(zhì),蟹足和背面呈垂直狀態(tài)。鰓呈褐色,肉質(zhì)枯糊,并有腐敗味。

標(biāo)簽:梭子蟹螃蟹

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