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豆腐怎么做好吃呢 豆腐的主要成分是什么呢

時(shí)間:2019-10-14 15:25:47 編輯:本站整理 107

大家在生活中應(yīng)該都聽說過豆腐吧,但是你了解豆腐嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟豆腐怎么做好吃呢,以及豆腐的主要成分是什么呢,跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

豆腐怎么做好吃呢

麻婆豆腐,這豆腐很下飯,屬于素菜中飯掃光的那一類,豆腐用開水沖燙后改刀成塊。配菜改刀,準(zhǔn)備各種香料粉粉,炒鍋倒油,炒香部分姜蔥,倒入辣椒粉姜粉炒出紅油。倒入豆腐塊輕拌后加溫水加鹽和一點(diǎn)老抽,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉著。準(zhǔn)備淀粉水。燉至豆腐入味兒后開鍋,放香菜,再撒花椒粉和辣椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉。喜歡的話再燒一勺熱油。然后就完成了。

豆腐怎么做好吃呢 豆腐的主要成分是什么呢

豆腐的主要成分是什么呢

豆腐的主要成分是大豆蛋白與 油脂及碳水化合物,是由黃豆做成。吃豆腐可以美容,豆腐富含多種微量 元素、維生素、蛋白質(zhì)及氨基酸等,對(duì)人體生長發(fā)育、新陳代謝以及免疫 功能都有一定功效。黃豆所含的蛋白 質(zhì)和人體必需的脂肪酸是維持皮膚彈 性、保持皮膚光滑細(xì)嫩的重要物質(zhì),豆腐既是開胃、健脾的美味佳肴,又是美容護(hù)膚圣品。

豆腐怎么做好吃呢 豆腐的主要成分是什么呢

什么人群不能吃豆腐呢

1.因豆腐含嘌呤較多,故而嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸度增高的患者,不宜吃豆腐,否則,將會(huì)使病情加重。

2.服用四環(huán)素類藥物時(shí),也不宜吃豆腐,因?yàn)槎垢泻休^多的鈣和鎂。四環(huán)素遇到鈣或鎂,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響四環(huán)素在體內(nèi)的吸收。

3.易腹瀉、腹脹者,或常有遺精之腎虧者,也不宜吃豆腐。

4.由于豆腐性平寒,平素有胃寒及食用豆腐后有胸悶、反胃、曖氣等現(xiàn)象者,不宜吃豆腐。

豆腐怎么做好吃呢 豆腐的主要成分是什么呢

吃豆腐有什么要注意的呢

1、多食豆腐會(huì)傷腎

在正常情的況下,我們吃下的豆腐可以完美的被消化吸收,部分廢棄物經(jīng)過代謝后,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外??墒侨说街心旰?,或是腎臟功能不全的人腎臟排泄廢物的能力很低,此時(shí)若不注意飲食,大量食用豆腐,勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),不利于身體健康。

2、容易導(dǎo)致碘缺乏

大豆含有豐富的皂角甙,會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。相反的,多吃豆腐有利于甲亢的治療,對(duì)甲狀腺腫大的恢復(fù),有很好的食補(bǔ)作用。

3、導(dǎo)致動(dòng)脈硬化

豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷我們動(dòng)脈的血管壁,這樣就很容易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,長此以往會(huì)使我們的動(dòng)脈硬化。

4、對(duì)精子有害

英國科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn):大豆中有一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。也就是我們常說的殺精作用!這種物質(zhì)可以使精子活力降低,降低精子與受精卵結(jié)合的能力。實(shí)驗(yàn)室取了小鼠做實(shí)驗(yàn),反應(yīng)十分明顯,而人類精子比小鼠精子更加敏感。因此,少量的這種化學(xué)物質(zhì)就可以對(duì)精子產(chǎn)生很大的傷害了。

5、會(huì)促使痛風(fēng)發(fā)作

痛風(fēng)是高尿酸導(dǎo)致的一種疾病,而尿酸的產(chǎn)生與攝入的嘌呤息息相關(guān)。豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

標(biāo)簽:豆腐健康生活

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