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時(shí)間：2019-11-01 14:24:42 編輯：本站整理 214
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)西蘭花吧，但是你了解西蘭花嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟西蘭花可以生吃嗎，以及怎么吃西蘭花比較有營(yíng)養(yǎng)呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
西蘭花可以生吃，將西蘭花做成沙拉生吃是在美國(guó)十分流行的做法。但西蘭花生吃不易消化，西蘭花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
1.隔水蒸西蘭花
鍋里加水燒開(kāi)，放入蒸架，將裝有西蘭花的蒸盤置于蒸架上，蓋上鍋蓋，一般蒸5分鐘就可以了。這樣吃可以最大的保留西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被流失。
2.微波爐蒸西蘭花
將洗好掰碎的西蘭花放入微波爐專用碗中，蓋上蓋子或者用盤子蓋在晚上，放進(jìn)微波爐中高火加熱2~3分鐘。這種方法可以使西蘭花的營(yíng)養(yǎng)得到保存。
1、海米
西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì)，但可以通過(guò)食用足量的碘來(lái)中和，海米中富含碘。
2、豬肉
西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質(zhì)的豬肉一起食用，可美白肌膚、展現(xiàn)肌膚光澤，又可消除疲勞，提高免疫力。
3、番茄
西蘭花和番茄一起吃，有助預(yù)防前列腺癌。由于番茄所含的茄紅素具有強(qiáng)大的抗氧化作用，西蘭花富含的植物化學(xué)物質(zhì)則具有抗腫瘤的作用，搭配起來(lái)效果會(huì)更佳。
1.動(dòng)物肝臟
如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會(huì)與動(dòng)物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，進(jìn)而影響機(jī)體的吸收。
2.牛奶
喝了牛奶之后，再馬上吃西蘭花，會(huì)影響對(duì)鈣的吸收，二種食物一起吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.西葫蘆
西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會(huì)影響機(jī)體對(duì)維生素C吸收，降低西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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