當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

煎鱈魚配什么醬汁好吃 香煎鱈魚的醬汁怎么調(diào)

時間:2019-11-08 17:38:56 編輯:5號網(wǎng)-wsy 900

香煎鱈魚中的醬汁絕對是起到靈魂性的關鍵作用的,不同口味的醬汁對口感會有千差萬別的影響,那么,在煎鱈魚的時候,一般配什么醬汁比較好呢?

煎鱈魚配什么醬汁好吃

1、白葡萄酒黃油汁。

將白葡萄酒和洋蔥碎倒入平底鍋里,小火慢慢煮開,多次加入少量的黃油,不斷的向同一個方向攪拌,等到湯汁都變濃稠了就可以澆在鱈魚排上面了哦。

2、魚皮醬汁。

取之于鱈魚,用之于鱈魚!鱈魚的皮放入水中煮5-6個小時,等到魚膠分離出來后,舀出油脂,放入洋蔥、土豆以及藏紅花繼續(xù)熬,最后用打蛋器攪拌成漿,魚皮醬汁就搞掂了。

煎鱈魚配什么醬汁好吃 香煎鱈魚的醬汁怎么調(diào)

香煎鱈魚的醬汁怎么調(diào)

鍋中煎鱈魚剩的油加入一茶勺白糖,三匙生抽,三匙預調(diào)朗姆(有條件可以換成紅酒),兩匙甜辣醬,半匙滬式甜醬、少許大蒜粉,中火邊加熱邊攪勻,等它慢慢變得濃稠后,加入少量現(xiàn)磨黑胡椒(沒有現(xiàn)磨瓶可用黑椒粉替代),關火。

煎鱈魚配什么醬汁好吃 香煎鱈魚的醬汁怎么調(diào)

煎鱈魚可以不配醬汁嗎

可以的,但是煎之前要腌一下。

就算不加醬汁,鱈魚排本身也有味道了哦。一般會在煎鱈魚排之前撒上鹽和胡椒粉,再滴入幾滴檸檬汁腌制10分鐘,鱈魚排也是一樣的清香鮮美哦。

煎鱈魚配什么醬汁好吃 香煎鱈魚的醬汁怎么調(diào)

鱈魚哪里的肉最好吃

1腹部

鱈魚可以選擇腹部部位的肉食用,因為一般鱈魚在深海中進行運動的時候,這個部位是運動的主要力量集中地,運動的次數(shù)也會比較多一些,而且鱈魚腹部的肉是屬于脂肪含量集中的地方,食用口感較為的鮮嫩,食用價值高。

2脊背

鱈魚背脊部位的肉也是極為的鮮嫩的,這個部位的肉中含有的蛋白質(zhì)含量豐富,含有的脂肪含量較低,相較于鱈魚的腹部的肉來說要少的多,選擇鱈魚背脊部位的肉食用,既能保證鱈魚的食用口感比較鮮嫩,也能讓人體正常的吸收鱈魚中含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)。

標簽:鱈魚

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告