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黑枸杞怎么辨別真假?怎么挑選黑枸杞?

時間:2016-07-18 11:07:41 編輯:本站整理 1133

黑枸杞比紅色枸杞更加昂貴和珍貴,對人體的保健作用也比一般的枸杞要強,所以市場上假冒的黑枸杞比較多。黑枸杞怎么辨別真假?怎么挑選黑枸杞?

黑枸杞怎么辨別真假?怎么挑選黑枸杞?

黑枸杞怎么辨別真假

嘗味道

購買黑枸杞時可以先試著嘗嘗味道,通過甜味來區(qū)別真假枸杞。一般來說唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。干透后是否會變粉末真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末,而唐古特白刺果則不會,因為其含糖量高,有一種肉質(zhì)感,所以難以捏成粉末狀。

泡水鑒別

專家介紹說,白刺果與黑枸杞的顏色差不多,不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水里,泡出的顏色較淡,藍莓也是,而黑枸杞泡水出色快,顏色濃,而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn),如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色,泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍色。

黑枸杞怎么辨別真假?怎么挑選黑枸杞?

形狀鑒別

黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實中有7-8粒籽,籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的“黑枸杞”內(nèi)只有一顆籽,即可初步確定是假冒的。另外,成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起來,并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,這是其它假冒果實所不具備的特性。

售價鑒別

真正的黑枸杞尤其是野外生長的,資源珍貴,產(chǎn)量有限,一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實,一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞,大家就要提高警覺,沒準就是個假冒品。

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