當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

日本豆腐是日本的嗎 日本豆腐是豆腐嗎

時(shí)間:2019-12-27 11:55:13 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 101

日本豆腐相信很多人都十分喜歡,它嫩嫩的口感讓無(wú)數(shù)人都愛(ài)到不行,那么日本豆腐真的是來(lái)自日本嗎?下面一起來(lái)了解下日本豆腐的起源吧。

日本豆腐是日本的嗎

日本豆腐來(lái)自一場(chǎng)中國(guó)人的營(yíng)銷炒作。1995年這種豆腐傳入中國(guó),因?yàn)槠鹪从谌毡?,自然就被掛上了“日本豆腐”的稱號(hào)。但中國(guó)現(xiàn)在市面上販賣的日本豆腐普遍沒(méi)有使用高湯,僅僅采用清水和鹽,真的只有雞蛋的味道了。

豆腐起源于中國(guó)毋庸置疑的,但鄰國(guó)日本的也是一個(gè)吃豆腐的大國(guó),并且日本的豆腐在日料中占據(jù)著功不可沒(méi)的地位。

日本豆腐是日本的嗎 日本豆腐是豆腐嗎

日本豆腐是豆腐嗎

日本豆腐其實(shí)不是咱們中國(guó)說(shuō)的豆腐,而是一種以雞蛋為原材料的一種長(zhǎng)的特別像豆腐,口感也像豆腐一樣疏軟的食物,很多人都喜歡吃這種食物。日本豆腐還有其他名字,比如說(shuō):雞蛋豆腐、玉子豆腐等等。

也就是說(shuō)這個(gè)日本豆腐只是用雞蛋的蛋白和蛋黃做成的蛋制類食物,不是中國(guó)人所認(rèn)為的豆制品的豆腐。這個(gè)只是因?yàn)槿毡竞椭袊?guó)的菜品的稱呼不同而已。據(jù)說(shuō)日本豆腐口感特別好,而且營(yíng)養(yǎng)也很高,被很多人夸贊。而且日本豆腐酸甜苦辣都可以駕馭。

日本豆腐是日本的嗎 日本豆腐是豆腐嗎

日本豆腐的做法

原料:日本豆腐、青紅辣椒、蔥白若干、生粉若干、蠔油、生抽、雞精適量

做法:

1、日本豆腐從中間切開(kāi),把豆腐倒出來(lái),切成小段

2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽,切小塊

3、把生粉倒進(jìn)盤中,把日本豆腐倒進(jìn)去,小心地用手為豆腐裹上一層生粉

4、鍋里放油,燒至大熱,可以拿一塊放進(jìn)去試試油溫,豆腐放進(jìn)去可以馬上浮起,那就證明這個(gè)油溫可以

5、保持中火炸,先炸2分鐘等豆腐定型,再用笊籬輕輕地翻動(dòng),讓豆腐受熱均勻

6、炸至日本豆腐硬身變金黃,就可以撈起瀝油

7、把油倒起,利用鍋里的剩油爆香蔥白,放進(jìn)青紅椒進(jìn)去爆炒幾下

8、把日本豆腐放進(jìn)去,翻動(dòng)時(shí)要小心不要用鏟子把豆腐弄破

9、加入蠔油、生抽,用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁,倒進(jìn)去

10、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘,小心兜勻,讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。

日本豆腐是日本的嗎 日本豆腐是豆腐嗎

日本豆腐怎么樣

日本豆腐采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份,加入其它一些食用輔料,經(jīng)科學(xué)配方而成。加水煮后自動(dòng)凝成“日本豆腐”,似脂般潔白晶瑩,營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆、香氣誘人,味道甜香,食后舒稱心,四季適宜,是小吃品類的矯矯者,下酒佐餐,充饑皆宜。

日本豆腐可以有不同的口味,食客們可以選擇不同口味調(diào)料,就能生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味。起初,日本豆腐僅在部分高檔酒樓作為特色菜出現(xiàn),由于其具有環(huán)保健康、口味好、制作方便等眾多特點(diǎn),迎合了中國(guó)百姓的飲食習(xí)慣,從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。

標(biāo)簽:日本豆腐豆腐

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告