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什么是夏威夷果呢夏威夷果為什么叫夏威夷果呢

時(shí)間：2020-01-02 13:49:13 編輯：本站整理 69

大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的堅(jiān)果吧，那么你了解夏威夷果嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是夏威夷果呢，以及夏威夷果為什么叫夏威夷果呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么是夏威夷果呢

澳洲堅(jiān)果（拉丁學(xué)名：Macadamia ternifolia F. Muell.）別名：昆士蘭栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果。澳洲堅(jiān)果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質(zhì)，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質(zhì)，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風(fēng)力小的地區(qū)。

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夏威夷果為什么叫夏威夷果呢

由于大家吃到的＂Macadamia Nut＂大部分產(chǎn)于夏威夷，于是也就順理成章地稱之為“夏威夷果（Hawaii Nut）”，從此風(fēng)靡全球！夏威夷果并不是夏威夷的＂土著＂，這種叫做Macadamia的堅(jiān)果原本只是澳洲原住民果腹的食物，19世紀(jì)末才被引進(jìn)到夏威夷。陽光充足，雨水豐沛的夏威夷非常適合這種果樹生長。一開始只是被當(dāng)做甘蔗防風(fēng)林，后面人們發(fā)現(xiàn)這種樹的樹根系不深，防風(fēng)作用不大。但看起來白胖白胖的果仁吃起來味道卻很不錯(cuò)，油潤可口又有一股獨(dú)特的奶香。澳洲堅(jiān)果 Macadamia ternifolia 是山龍眼科澳洲堅(jiān)果屬的植物，用來食用的是其中的三個(gè)種，它本來是澳洲土著果腹的食物，十九世紀(jì)末傳到夏威夷后得到了充分的研究和培育，現(xiàn)在夏威夷果這個(gè)名字反而更為人所知。

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夏威夷果有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

夏威夷果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。夏威夷果營養(yǎng)豐富，含油量 70% -79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果，素有“干果皇后”“世界堅(jiān)果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。

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夏威夷果的市場(chǎng)價(jià)格是怎么樣的呢

由于影響夏威夷果價(jià)格的因素有很多，所以它的市場(chǎng)價(jià)格是沒有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)的。像質(zhì)量好的夏威夷果，一般都是三十六塊錢以上一斤，而比較普通的夏威夷果都要賣到三十塊錢一斤，經(jīng)過后期加工制作的夏威夷果美食，價(jià)格更是昂貴，有些地方甚至能賣到四五十塊錢一斤。但還有地方的價(jià)格是在二十多塊錢一斤，所有我們需要根據(jù)不同的地區(qū)、以及不同的品質(zhì)等各方面的因素，來綜合考慮它的市場(chǎng)價(jià)格。