時間:2020-01-05 10:20:54 編輯:本站整理 154
大家在生活中應該都聽說過竹節(jié)蝦吧,那么你了解竹節(jié)蝦嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是竹節(jié)蝦呢,以竹節(jié)蝦有什么營養(yǎng)價值呢?跟著小編我們一起來學習吧。
日本對蝦(Penaeus japonicus),俗稱:花蝦、竹節(jié)蝦、花尾蝦、斑節(jié)蝦、車蝦,屬甲殼綱、十足目、對蝦科、對蝦屬動物,蝦體小者稱為蝦錢。體呈淺黃,具藍褐色橫條斑花紋,尾尖為鮮藍色。甲殼較厚,額角略呈彎弓形,上緣具8—10齒,下緣具1—2齒,額角側溝很深,伸至頭胸甲后緣,肝脊、胃脊極明顯。額角后脊具中央溝。第一步足無座節(jié)刺,雄性交接器中葉頂端有粗大突起,雌性交接器呈圓柱形。
1、蛋白質的含量比較高:竹節(jié)蝦中的蛋白質可以說是蛋白質很高的食物之一,比普通的魚、雞蛋的都要高上幾倍。
2、氨基酸的含量高:竹節(jié)蝦中的氨基酸以及甘氨酸的含量都是比較豐富的,是人體重要的營養(yǎng)來源。
3、?;撬岬暮勘容^高:竹節(jié)蝦中的牛磺酸的含量是比較高的,這種物質對于降低人體血壓和膽固醇具有很好的作用,一般具有高血脂和高血壓的人可以適當?shù)氖秤谩?/p>
4、鎂、鈣的含量是比較高的:我們知道每對于人體的心臟具有很好的保護作用,能夠預防高血壓及心肌梗塞。
竹節(jié)蝦棲息與活動:日本竹節(jié)蝦棲息于水深10-40m的海域,喜歡棲息于沙泥底,具有較強的潛沙特性,白天潛伏在深度3cm左右的沙底內少活動,夜間頻繁活動并進行索餌。覓食時常緩游于水的下層,有時也游向中上層。在蝦塘的高密度養(yǎng)殖中,饑餓時呈巡游狀態(tài)。但一般情況下很少發(fā)現(xiàn)其游動,尤其是養(yǎng)殖前期較難觀察到。
竹節(jié)蝦分布極廣,我國沿海、日本北海道以南、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等均有分布。中國沿海1~3月份及9~10月份均可捕到親蝦,產卵盛期為每年12月~翌年3月份。蝦汛旺季為l~3月份。常與斑節(jié)對蝦、寬溝對蝦混棲。
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